Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Лазаня наполитана

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 2-3 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
1 кг телешко рагу (може и свинско)
1 глава кромид
1 морков
1 ч. ч. червено вино
400 г пасирани домати
2 с. л. доматено пюре
пресен риган на вкус
млян черен пипер на вкус
500 г кайма
1 пакет кори за лазаня с яйца
няколко твърдо сварени яйца
по 100 г сирене „Рикота“, „Пармезан“ и „Моцарела“

За соса „Бешамел“:

40 г масло
40 г брашно
400 мл прясно мляко
млян черен пипер на вкус
1 щипка захар
Приготвяне:

1. В дълбок съд се загрява зехтинът и в него се запържват скилидките чесън. Слага се цялото парче рагу и се запържва от всички страни. Добавят се нарязаните кромид и морков. Когато месото се зачерви, се сипва виното.
2. Оставя се да се изпари течността. Добавят се пасираните домати и пюрето и се сипва една чаена чаша вряла вода. Поръсва се с риган и пипер.
3. Оставя се да къкри на слаб огън около три часа, като месото се обръща от време на време.След като месото започне да се отделя от кокала, се изважда и се накъсва на парченца.
4. От каймата за рецептата "Лазаня наполитана" се оформят кюфтенца колкото орех и се изпържват. Отцеждат се върху хартия.
5. Сосът бешамел се приготвя, като се разтопява маслото и брашното леко се запържва в него. Сипва се млякото и непрекъснато се бърка с дълга тел. Добавят се черният пипер и захарта.
6. Всяка от корите лазаня се потапя във вряща вода за една-две минути, колкото да омекне. Дъното на подходяща тава се покрива със соса от рагуто.
7. Подреждат се кори, поръсва се със сос бешамел и отново се слага от соса рагу. Слагат се кюфтенца, филийки от сиренета „Рикота“ и „Моцарела“, резени варени яйца и късчета месо и се продължава по същия начин.
8. Завършва се с кора и се поръсва обилно със сирене „Пармезан“.
9. Лазанята наполитана се пече около 40 минути на 180 градуса.
Бележки:

Класическа рецепта със сос рагу, рикота и моцарела!
Рецептата "Лазаня наполитана" беше добавена на: 12.11.2016, видяна 5823 пъти
Етикети: рецепти за лазаня, рецепта за Бешамел, рецепта за лазаня, рецепти с кайма, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Лазаня наполитана - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лазаня наполитана - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Лазаня наполитана

Добави коментар

Все още няма коментари за Лазаня наполитана. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.