Леки чийзкейкове с летни плодове

Приготвяне:

• Наредете кръгли формички за торта върху плоска тава.
• Размесете бисквитите с разтопеното масло.
• Разделете ги в 8 индивидуални 6-7 см кръгли формички и притиснете добре.
• Охладете добре, докато подготвяте пълнежа.
• Нарежете едрите плодове като череши и ягоди и ги поставете в тенджера.
• Добавете 100 мл вода и загрейте леко за 5 минути за да омекнат плодовете.
• Отстранете от котлона и добавете желатина.
• Разбърквайте, докато се разтопи.
• Оставете да се охлади леко.
• Междувременно смесете Philadelphia-та, йогурта и захарта.
• Изсипете около две трети от желатиновата смес с плодовете.
• Оставете да се втвърди леко и разделете в осемте кръгли форми.
• Охладете за около 2 часа или докато стегне.
• Когато чийзкейковете са готови, ако е необходимо затоплете останалата желатинова смес с плодовете, за да се разтопи леко.
• Внимателно изсипете върху чийзкейковете и охладете отново, докато стегне.
• Извадете от формите преди сервиране.

Бележки:

Съвет на готвача!
За тази рецепта могат да се използват и замразени летни плодове.