Луизиански хлебен пудинг

Приготвяне:

• За рецептата "Луизиански хлебен пудинг" в малка тенджера се загрява уискито и се сваля от котлона.
• Добавят се стафидите и се оставят да се накиснат 1 час.
• Фурната се загрява на 180 С.
• В голяма купа се разбъркват млякото, сметаната и франзелата.
• В друга купа се разбиват яйцата, захарта, ванилията и солта, след което се изсипва при франзелата.
• Сипва се уискито със стафидите и всичко се разбърква.
• Изсипва се в намаслена огнеупорна тава.
• Луизианският хлебен пудинг се пече 35 минути до златист цвят.
• Поднася се със сос Бърбън (рецептата следва).

СОС БЪРБЪН

1 и 1/2 ч. ч. течна готварска сметана
2 ч. л. царевично нишесте
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. бърбън

• Сметаната се довежда до кипване.
• Нишестето се размива с 2 с. л. вода и се изсипва при сметаната.
• Сметаната се разбърква и се кипва, като периодично се разбърква.
• След кипването огънят се намалява и сметаната се оставя да къкри 1 минута.
• Тенджерата се сваля от котлона и се прибавят захарта и бърбънът.
• Сосът се разбърква и се охлажда до стайна температура.
• Сосът Бърбън може да се съхранява до 2 дни в хладилник.

Бележки:

** Рецепта за Луизиански хлебен пудинг - отлична рецепта за останалият от вчера хляб.
*** В рецептата за Луизиански хлебен пудинг се използва чаена чаша с обем 250 мл