рецепта

Линцерови сладки

Линцерови сладки

Рецепта за Линцерови сладки - рецептата и снимката са предоставени от natalyna.
4.29 5 14

Бисквити

Българска

Рецептата "Линцерови сладки" беше добавена на

1 коментар

Продукти

брашно 500 г
краве масло 250 г
пудра захар 200 г
настъргана кора от 1 лимон
жълтъка 3-4
или 2 яйца (само с жълтъци стават по-меки)
за слепване - касисов, вишнев или друг по-кисел мармалад (най-добре червен)
пудра захар за поръсване

• За рецептата "Линцерови сладки" пресяваме на дъска за месене брашното и захарта, правим кладенче и чукваме в него яйцата.

• Мекото масло режем на филийки и слагаме около яйцата.

• По желание прибавяме лимонената кора.

• Омесваме гладко тесто за рецептата "Линцерови сладки", покриваме добре с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 2 часа (най-добре и за една нощ) на хладно място (хладилник).

• Ако ви се стори, че тестото е по-сухо (ронливо), прибавете още един жълтък.

• Преди печене се разточва кора - 0,5 см дебела и се изрязват различни формички - най-добре е колелца, цветя, сърчица, като едната формичка е пълна, а другата с изрязано кръгче или сърчице по средата.

• Много внимавайте да не ги прегорите (особено ако са разточени по-тънко има такава опасност).

• Пекат се на около 170 С до порозовявяне - стават много бързо и трябва да сте много внимателни.

• Линцеровите сладки седмица преди Коледа се слепват със сладко и поръсват с пудра захар.


Бележки

** Рецепта за Линцерови сладки - кравето масло може да се замени на комбинация 100 г твърд маргарин и 150 г краве масло

*** Тези сладки са получили името си от известният град Линц в Австрия и са познати по света точно с това име.

**** Рецептата и снимката са предоставени от natalyna