Рецепта
Лигурийска фокача
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 95 мин.
Порции: 4-8
4.3 от общо 4 гласа
Продукти:
1 с. л. зехтин
1 с. л. вода
- 500 г брашно тип 500
- 5 г суха мая
- 250 мл топла вода
- 6 с. л. зехтин
- 1 ч. л. сол
1 с. л. зехтин
1 с. л. вода
Приготвяне:
• За рецептата "Лигурийска фокача" маята се размива в топлата вода.
• Оставя се да шупне за 5-10 минути.
• В купа се изсипва шупналата мая и се прибавя на части пресятото брашно.
• Омесва се еластично тесто, като накрая се прибавят зехтинът и солта.
• Тестото за рецептата "Лигурийска фокача" се меси 5-8 минути, след което се оформя на топка.
• Поставя се в намаслена купа, която се покрива.
• Оставя се на топло място да втасва за 1 час.
• Втасалото тесто за рецептата "Лигурийска фокача" се премесва.
• Разточва се на голям правоъгълник (или тестото се разделя на 2 части и следователно се правят 2 правоъгълника).
• Поставя се върху хартия за печене.
• Тестото се покрива и се оставя да втаса повторно 40 минути.
• Фурната се загрява на 230-240 С (по възможност с камък за печене или с огнеупорна тава).
• Една супена лъжица зехтин се разбива заедно с 1 с. л. вода.
• С пръсти се правят дупки по повърхността на фокачата.
• Намазва се със зехтиновата смес.
• Лигурийската фокача се поръсва с едрата сол.
• Пече се 13-15 минути на 240 С за хрупкава коричка или при 200 С за 18-20 минути за мека фокача.
• За рецептата "Лигурийска фокача" маята се размива в топлата вода.
• Оставя се да шупне за 5-10 минути.
• В купа се изсипва шупналата мая и се прибавя на части пресятото брашно.
• Омесва се еластично тесто, като накрая се прибавят зехтинът и солта.
• Тестото за рецептата "Лигурийска фокача" се меси 5-8 минути, след което се оформя на топка.
• Поставя се в намаслена купа, която се покрива.
• Оставя се на топло място да втасва за 1 час.
• Втасалото тесто за рецептата "Лигурийска фокача" се премесва.
• Разточва се на голям правоъгълник (или тестото се разделя на 2 части и следователно се правят 2 правоъгълника).
• Поставя се върху хартия за печене.
• Тестото се покрива и се оставя да втаса повторно 40 минути.
• Фурната се загрява на 230-240 С (по възможност с камък за печене или с огнеупорна тава).
• Една супена лъжица зехтин се разбива заедно с 1 с. л. вода.
• С пръсти се правят дупки по повърхността на фокачата.
• Намазва се със зехтиновата смес.
• Лигурийската фокача се поръсва с едрата сол.
• Пече се 13-15 минути на 240 С за хрупкава коричка или при 200 С за 18-20 минути за мека фокача.
Бележки:
Рецепта за Лигурийска фокача - рецепта за специалитет от областта Лигурия, която се намира в Северозападна Италия на брега на Лигурийско море. Област знаменита със своя чудесен климат, цветята, фестивалът Санремо, сосът Песто и разбира се Focaccia ligure -Лигурийска фокача(
Рецепта за Лигурийска фокача - рецепта за специалитет от областта Лигурия, която се намира в Северозападна Италия на брега на Лигурийско море. Област знаменита със своя чудесен климат, цветята, фестивалът Санремо, сосът Песто и разбира се Focaccia ligure -Лигурийска фокача(
Рецептата "Лигурийска фокача" беше добавена на: 04.01.2010, видяна 19745 пъти
Етикети: рецепта за фокача, рецепти от италианската кухня, тесто с мая, хляб, рецепти за фурна, рецепти за фокача, рецепта за тесто
Етикети: рецепта за фокача, рецепти от италианската кухня, тесто с мая, хляб, рецепти за фурна, рецепти за фокача, рецепта за тесто
Рецепта за готвене на Лигурийска фокача - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лигурийска фокача - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Лигурийска фокача
Все още няма коментари за Лигурийска фокача. Добави твоя коментар.
Забравена парола!