рецепта
Лагман
Гответе с мен
Супи от месо
Българска
Рецептата "Лагман" беше добавена на
Продукти
широко фиде | 500 г |
тлъсто месо | 700 г |
кромид лук | 2 големи глави |
моркова | 2-3 |
доматено пюре | 1-2 с. л. |
картофа | 4-5 |
олио | 4 с. л. |
сол и смлян черен пипер | |
Копър | |
Магданоз | |
Розмарин | |
Босилек |
Приготвяне
• Картофите и морковите се почистват и се измиват.
• В тенджера с дебело дъно се сгорещява олиото.
• Запържва се до омекване ситно нарязаният лук.
• Добавя се месото, нарязано на кубчета.
• Запържва се заедно с лука до златист цвят.
• Прибавя се нарязаните на дребно моркови и се запържват.
• След това се добавя доматеното пюре.
• Всичко се задушава 5 минути.
• Сипва се 1,5 л вода.
• Супата се кипва и огънят се намалява.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• Вари се под капак 15 минути.
• Картофите се нарязват на кубчета и се прибавят към супата.
• Супата се вари до готовност на картофите.
• Прибавят се дребно нарязаните магданоз, копър или други подправки на вкус.
• Супата се похлупва и се сваля от котлона.
• Оставя се за 10 минути.
• В това време в отделна тенджера се сварява фидето в кипяща подсолена вода.
• Отцежда се и се измива под течаща студена вода.
• Супата Лагман се разпределя в чинии, а отгоре се залива със супата.
Етикети: супи от месо