рецепта

Лагман

Лагман

5 5 2

Супи от месо

Българска

Рецептата "Лагман" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

широко фиде 500 г
тлъсто месо 700 г
кромид лук 2 големи глави
моркова 2-3
доматено пюре 1-2 с. л.
картофа 4-5
олио 4 с. л.
сол и смлян черен пипер
Копър
Магданоз
Розмарин
Босилек

• Картофите и морковите се почистват и се измиват.

• В тенджера с дебело дъно се сгорещява олиото.

• Запържва се до омекване ситно нарязаният лук.

• Добавя се месото, нарязано на кубчета.

• Запържва се заедно с лука до златист цвят.

• Прибавя се нарязаните на дребно моркови и се запържват.

• След това се добавя доматеното пюре.

• Всичко се задушава 5 минути.

• Сипва се 1,5 л вода.

• Супата се кипва и огънят се намалява.

• Подправя се със сол и черен пипер.

• Вари се под капак 15 минути.

• Картофите се нарязват на кубчета и се прибавят към супата.

• Супата се вари до готовност на картофите.

• Прибавят се дребно нарязаните магданоз, копър или други подправки на вкус.

• Супата се похлупва и се сваля от котлона.

• Оставя се за 10 минути.

• В това време в отделна тенджера се сварява фидето в кипяща подсолена вода.

• Отцежда се и се измива под течаща студена вода.

• Супата Лагман се разпределя в чинии, а отгоре се залива със супата.