С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Кашкавалки с чубрица

Подготовка: 80 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 24


 
4.3 от общо 6 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 50 г краве масло
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с. л. захар
  • 2 ч. л. сол
  • 500 мл топло прясно мляко
  • 50 г прясна мая
150-200 г кашкавал
2 с. л. стрита чубрица
Приготвяне:

• Маята и 2 с. л. захар се разтварят в топло мляко.
• Оставят се за 10 минути, докато се образува шапка.
• Брашното се пресява и се замесва еластично тесто.
• Накрая се добавят солта, пресованият чесън и разтопеното масло.
• Тестото се покрива и се оставя да втаса за 30-40 минути или докато удвои обема си.
• В това време се настъргва кашкавалът.
• Тестото се разточва на правоъгълник с размери 40х60 см.
• Отгоре се разпределя равномерно плънката (кашкавал и чубрица) и се навива на руло.
• Което се нарязва на филийки, дебели около 3-4 см.
• Тавата се застила с хартия за печене и отгоре се нареждат охлювчетата с разреза нагоре.
• Краят на охлювчето е добре да се подгъне отдолу.
• Кашкавалките с чубрица се покриват и се оставят за 20 минути.
• Намазват се отгоре с разтопено краве масло или разбит жълтък с вода (1 жълтък разбит с 2 с. л. вода).
• По желание могат да се поръсят с малко настърган кашкавал.
• Кашкавалките с чубрица се пекат в предварително загрята фурна на 200 С за около 15-20 минути (зависи от фурната Ви).
Бележки:

** Кашкавалът може да бъде тип Витоша, Балкан или Ементал.
*** Брашното, което използвам аз при повечето тестени изделия е тип 500.
Снимки
  • Кашкавалки с чубрица
  • Кашкавалки с чубрица
  • Кашкавалки с чубрица
Рецептата "Кашкавалки с чубрица" беше добавена на: 16.03.2006, видяна 44019 пъти
Етикети: питки и хлебчета, кашкавал, чубрица, тесто с мая

Рецепта за готвене на Кашкавалки с чубрица - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кашкавалки с чубрица - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Кашкавалки с чубрица

Добави коментар
Обожавам кашкавалки, тези са страхотни! Благодаря за прекрасната рецепта, малко бавничко става, но си заслужават:)
от free_harley, 05.01.2013 19:00
Невероятни!
от Ева, 31.07.2012 20:14
Току що изпекох кашкавалките-страхотни станаха, само тестото ми е малко безсолно, но следващия път ще сложа двойно повече сол. Благодаря за рецептата!
от Мариета, 26.08.2010 18:54
покажи всички 24 Коментари за Кашкавалки с чубрица »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.