Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Карфиол със сос и каперси на фурна

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6


 
 
Продукти:

  • 1 кг и 500 г карфиол
1/2 лимон
500 мл прясно мляко
80 г масло
3 с. л. зехтин
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
2 с. л. брашно
500 мл зеленчуков бульон
3 с. л. каперси
50 г бял хляб
сол на вкус
Приготвяне:

1. Накъсайте карфиола на розички и ги измийте в студена вода, подкиселена с лимоновия сок. Загрейте в тенджера подсолена вода и пуснете в нея карфиола. Сипете половината от прясното мляко и варете 20 минути до омекване.
2. Изисипете водата, като внимавате съцветията да не се повредят. Извадете ги върху кухненска хартия да поизсъхнат.
3. Разтопете в дълбок тиган 25 г масло и сипете зехтина. Прибавете ситно нарязания лук и го пържете на тих огън до омекване, около 5 минути, като постоянно разбърквате.
4. Овкусете с чесъна и дафиновия лист и оставете на огъня още няколко минути. Размийте брашното в бульона, сипете при лука и налейте останалото мляко. Върнете на огъня, посолете и гответе на тих огън, като разбърквате 5-6 минути.
5. Извадете от соса дафиновия лист, сипете малко от соса в тавичка и поръсете с половината от дребно нарязаните каперси. Сложете отгоре карфиола, сипете останалия сос и поръсете с останалите каперси, хлебните трохи и бучици от останалото масло.
6. Изпечете за 15-20 минути при температура 180 градуса до златистокафява коричка. Поднесете ястието в тавичката.
Бележки:

Карфиол, подправен с каперси? Чудесна идея!
Рецептата "Карфиол със сос и каперси на фурна" беше добавена на: 22.11.2016, видяна 776 пъти
Етикети: вегетариански рецепти, ястия на фурна, запеканки, ястия с карфиол, есенни рецепти, рецепти с каперси

Рецепта за готвене на Карфиол със сос и каперси на фурна - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Карфиол със сос и каперси на фурна - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Карфиол със сос и каперси на фурна

Добави коментар

Все още няма коментари за Карфиол със сос и каперси на фурна. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.