Крем торта с ягоди

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 8-10

5 от общо 2 гласа

Продукти:

За блата

3 яйца
3 с. л. пудра захар
3 с. л. брашно

За крема:

2 с. л. брашно
2 ч. ч. прясно мляко
4 жълтъка
1 и 1/2 к. ч. захар
1 ванилия

За украса и поръсване:

1 кг ягоди
2 с. л. пудра захар
1 пакетче желатин

За сиропа:

1 и 1/2 к. ч. пудра захар

Приготвяне:

1. За рецептата "Крем торта с ягоди" се приготвя пандишпаново тесто от яйцата, захарта и брашното.
2. Дъното на тортена форма се покрива с тънка хартия, тестото се изсипва и се изпича.
3. Кремът за рецептата "Крем торта с ягоди" се приготвя, като се размие брашното в млякото. Добре разбитите жълтъци се прибавят заедно със захарта. Вари се на умерен огън, докато се сгъсти, като се бърка непрекъснато. Ароматизира се с ванилия.
4. Ягодите се почистват, измиват се, слагат се в дълбок съд и се посипват с пудрата захар. Престояват около един час.
5. Пандишпановият блат се залива с крема, след като напълно е изстинал. Отгоре се нареждат ягодите. Сокът, който се е отделил от тях, се налива в чаша и, ако е необходимо, се долива с вода. Прибавя се пудрата захар за сиропа и се слага да ври.
6. Един час преди това в студена вода се слага да кисне желатинът. Щом сиропът заври, се сваля от огъня и се прибавя отцеденият желатин.
7. С охладения и леко желиран сироп се залива тортата. Поднася се на другия ден.

Бележки:

Рецепта за Крем торта с ягоди - рецепта за торта с пандишпаново тесто и крем с ягоди. Изпечете по нашата рецепта крем торта с ягоди и без повод :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (9/2011 г).