рецепта
Коледен шаран
от
КОЛЕДА
Българска
Рецептата "Коледен шаран" беше добавена на
Продукти
| Лук | 1 глава кромид |
| 2 магданозени корена | |
| моркова | 3 |
| Целина | 1/2 глава |
| Чесън | 2-3 скилидки |
| 2 дафинови листа | |
| мащерка | 1 стрък |
| 10-12 зърна черен пипер | |
| гореща вода | 4 ч.ч. |
| оцет | 1 с.л. |
| сол на вкус | |
| шаран | 1 |
| олио | 5-6 с.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Коледен шаран" магданозените корени, морковите и целината се почистват, измиват се и се нарязват на сламки.
2. Кромидът се обелва, нарязва се на колелц, слагат се в парче марля заедно с обелените скилидки чесън, дафиновите листа, стръкът мащерка и зърната черен пипер. Марлята се връзка, натопява се в тенджера с водата и се вари около 1 час.
3. Марлята се изважда от тенджерата, корените се наръсват със сол и оцет и се слагат в тава. Върху тях се поставя изчистеният и измит шаран.
4. Залива се с олиото, похлупва се и се пече във фурна около 45 минути.
Бележки
Рецепта за Коледен шаран - рецептата е предоставена от сп. "Kулинарен Журнал" (12/2010 г)
