Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Калмари Саганаки

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 2 с. л. зехтин
3-4 замразени почистени калмари
40 г (1/4 ч. ч.) черни маслини без костилка
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1/4 ч. л. люспи от червен пипер
200 г сирене Фета или краве сирене
2 ч. л. пресни листа от мащерка
1 (100 г) глава червен лук
1 скилидка чесън
125 мл (125 мл) сухо бяло вино
1 пръчка канела
2 х 400 г консервирани, нарязани домати
3 стръка прясна мащерка
2 ч. л. захар
Приготвяне:

• За рецептата "Калмари Саганаки" калмарите се размразяват и подсушават.
• В средна купа се разбъркват нарязаните на едро маслини, 3/4 от сиренето, лимоновата кора, люспите от червения пипер и половината от листата на мащерката.
• С приготвената смес се напълват подсушените калмари и се защипват с клечка за зъби отгоре.
• В голям тиган се сгорещяват 2 с. л. зехтин.
• Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън и се запържват за кратко.
• Сипва се виното и се довежда до кипване.
• Огънят се намалява и се готви до намаляване на течността на половина.
• Прибавят се канелата, доматите, стръковете мащерка и захар.
• Сосът за Калмари Саганаки се довежда до кипване и се готви на умерен огън непокрит 10 минути до леко сгъстяване.
• В соса се поставят напълнените калмари Саганаки.
• Ястието се готви под капак 15 минути, като по средата на готвенето калмарите се обръщат.
• Накрая калмарите Саганаки се поръсват с останалото сирене и листата от мащерка.
• Готвят се още 5 минути и ястието се сваля от котлона.
• Клечките се изваждат, а калмарите Саганаки се разпределят по чинии и се поднасят с хляб или ориз.
Бележки:

Рецепта за Калмари Саганаки - традиционното название на ястието Саганаки от гръцката кухня, означава, че един от главните продукти в рецептата са сирене и/или домати. Опитайте калмарите Саганаки - бързо и вкусно :-)

Рецептата "Калмари Саганаки" беше добавена на: 21.03.2014, видяна 13970 пъти
Етикети: рецепти с калмари, рецепти от гръцката кухня, калмари, сирене, рецепти за тиган

Рецепта за готвене на Калмари Саганаки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Калмари Саганаки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Калмари Саганаки

Добави коментар
Наименованието произлиза от специалният съд, в който се приготвя това ястие а именно Саганаки. Още означава пържено сирене но от по твърдите сирена се използват за целта, като Гравиера, Грюер,Кефалотири, или Халуми
от Донка Атанасова, 14.04.2016 00:21
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.