Конфитюр от череши

Приготвяне:

• За рецептата "Конфитюр от череши" черешите се измиват, почистват се от дръжките и костилките.
• Обезкостените череши се поръсват със захар.
• Оставят се да престоят една нощ.
• След това се варят, докато сиропът се сгъсти (капка от него да не се размива в студена вода).
• Преди свалянето от котлона, се добавя лимонена киселина.
• Конфитюрът от череши по желание се ароматизира с лист индрише или ванилия.
• Горещият конфитюр от череши се насипва в бурканчета и се оставя да се охлади напълно.
• Бурканчетата се затварят и се съхраняват на хладно.
• По желание конфитюрът от череши може да се стерилизира за кратко.

Бележки:

Рецепта за Конфитюр от череши - идеален конфитюр за палачинки, за пълнеж на рула или торти