рецепта
Кифлички
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 180 мин.
Порции: 16
Българска
Рецептата "Кифлички " беше добавена на
Продукти
брашно | 500 г |
прясно мляко | 200 мл |
олио | 100 мл |
белтък | 1 |
суха мая | 5 г |
прясна мая | или 15 г |
сол | 2 ч.л. |
захар | 2 ч.л. |
80 г разтопено краве масло 300 г кашкавал или извара, сирене или крема сирене | |
жълтък | 1 |
прясно мляко | 2 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Кифлички" маята се размива заедно със захарта в топлото мляко.
• Брашното се пресява в голяма купа.
• Прибавя се шупналата мая и се омесва тесто, като се добавят олиото, белтъкът и солта.
• Меси се 10 минути до еластично и меко тесто.
• Омесеното тесто за рецептата "Кифлички" се поставя в намаслена купа и се оставя да втаса на топло, докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто за рецептата "Кифлички" се разделя на 8 части, които се оформят на малки топки и се покриват.
• Оставят се за 15 минути, след което всяка топка се разточва на кръгла пита с диаметър 15 см.
• Разточените питки се редят една върху друга, като се намазват с краве масло от двете страни.
• Получената купчина се обръща с "краката" нагоре.
• Разточва се на кръгла питка с диаметър 50-70 см.
• Разрязва се на 16 триъгълника.
• В края на всеки триъгълник се поставя по 1 с. л. сирене или извара или парче кашкавал.
• Навива се на кифличка.
• Приготвените кифлички се нареждат в тава на разстояние една от друга.
• Намазват се с разбъркания с 2 с. л. прясно мляко и жълтък.
• Кифличките се покриват с намаслен найлон или свежо фолио.
• Оставят се да втасат 60-90 минути.
• Фурната се загрява на 180-200 С.
• Кифличките се пекат 25-30 минути до златист цвят.
Етикети: кифлички , тесто с мая , брашно , олио , сол , захар , прясно мая , суха мая , рецепти за кифлички , рецепти за фурна , рецепти за тесто