Кифлички

Рецепта за за Кифлички - любими домашни кифлички с пълнеж за всеки :-)
4.6 5 10

Питки и хлебчета

Подготовка: 80 мин.

Готвене: 180 мин.

Порции: 16

Българска

Рецептата "Кифлички " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
прясно мляко 200 мл
олио 100 мл
белтък 1
суха мая 5 г
прясна мая или 15 г
сол 2 ч.л.
захар 2 ч.л.
80 г разтопено краве масло 300 г кашкавал или извара, сирене или крема сирене
жълтък 1
прясно мляко 2 с.л.

• За рецептата "Кифлички" маята се размива заедно със захарта в топлото мляко.

• Брашното се пресява в голяма купа.

• Прибавя се шупналата мая и се омесва тесто, като се добавят олиото, белтъкът и солта.

• Меси се 10 минути до еластично и меко тесто.

• Омесеното тесто за рецептата "Кифлички" се поставя в намаслена купа и се оставя да втаса на топло, докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто за рецептата "Кифлички" се разделя на 8 части, които се оформят на малки топки и се покриват.

• Оставят се за 15 минути, след което всяка топка се разточва на кръгла пита с диаметър 15 см.

• Разточените питки се редят една върху друга, като се намазват с краве масло от двете страни.

• Получената купчина се обръща с "краката" нагоре.

• Разточва се на кръгла питка с диаметър 50-70 см.

• Разрязва се на 16 триъгълника.

• В края на всеки триъгълник се поставя по 1 с. л. сирене или извара или парче кашкавал.

• Навива се на кифличка.

• Приготвените кифлички се нареждат в тава на разстояние една от друга.

• Намазват се с разбъркания с 2 с. л. прясно мляко и жълтък.

• Кифличките се покриват с намаслен найлон или свежо фолио.

• Оставят се да втасат 60-90 минути.

• Фурната се загрява на 180-200 С.

• Кифличките се пекат 25-30 минути до златист цвят.


Бележки

Рецепта за Кифлички - хайде на кифлички ;-) Меки, вкусни и ароматни - идеална рецепта за закуска, обяд или вечеря :-)