Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Крем супа от бели аспержи

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
4.9 от общо 8 гласа
Продукти:

  • 500 г бели аспержи
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 60 г краве масло
  • 1 л вода
  • 300 мл прясно мляко
2 с. л. брашно
2-3 стръка магданоз
смлян черен пипер на вкус
мляно индийско орехче на вкус
2 жълтъка
3 с. л. готварска сметана
Приготвяне:

• Аспержите се обелват и краищата се отрязват.
• Нарязват се на парчета с дължина 1 см.
• В тенджерата се сипва вода и се прибавят сол, захар и 20 г краве масло.
• След като кипне водата, се изсипват нарязаните аспержи.
• Варят се 10-13 минути, след което супата се пасира.
• Останалото масло се разтопява в малка тенджера и се прибавя брашно, което се запържа до златист цвят.
• Сипва се прясното мляко и се готви при постоянно разбъркване до еднородна консистенция.
• Сместа се изсипва при пасираната супа от аспержи.
• Супата се вари на тих огън 3-5 минути без капак.
• Овкусява се с черен пипер и индийско орехче на вкус.
• Сваля се от котлона.
• Жълтъците се разбиват заедно със сметаната до гъста пяна и без да се спира да се разбиват се добавят 4 с. л. гореща крем супа от аспержи.
• Разбърква се и внимателно на тънка струя застройката се изсипва в крем супата от бели аспержи, като супата се разбърква постоянно.
• След прибавянето на застройката супата не бива да се кипва.
• Крем супата от бели аспержи се разпределя по чинии и се поръсва с магданоз.
Бележки:

Рецепта за Крем супа от бели аспержи - докато сезонът на аспержи продължава, сгответе тази крем супа с приятен вкус и текстура.

Рецептата "Крем супа от бели аспержи" беше добавена на: 19.06.2013, видяна 10496 пъти
Етикети: аспержи, прясно мляко, супа, жълтъци, магданоз, крем супа

Рецепта за готвене на Крем супа от бели аспержи - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Крем супа от бели аспержи - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Крем супа от бели аспержи

Добави коментар

Все още няма коментари за Крем супа от бели аспержи. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.