рецепта

Крем брюле с ягоди

Крем брюле с ягоди

Рецепта за Крем брюле с ягоди - рецепта за вкусен и любим десерт с карамелова коричка и ягоди:-)
5 5 4

Кремове и сладки сосове

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Крем брюле с ягоди" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

ягоди 6
жълтъка 5
захар 1/3 ч. ч.
сол щипка
готварска сметана 35 % 1 ч. ч.
прясно мляко 1 ч. ч.
бял шоколад 105 г
кафява захар 3 с.л.

• За рецептата "Крем брюле с ягоди" фурната се загрява на 150 С.

• Ягодите се измиват и подсушават.

• Нарязват се на 4 и се разпределят в 6 огнеупорни шоли.

• В студена купа за рецептата "Крем брюле с ягоди" жълтъците леко се разбиват със захарта и солта.

• В тенджерата се довежда до кипване млякото и сметаната.

• Добавя се белият шоколад, предварително начупен на малки парченца.

• Млечната смес се разбърква до разтварянето на шоколада.

• Изсипва се към жълтъците, като непрекъснато се разбърква.

• Сместа за крем брюлето се разпределя по шолите.

• Приготвените шоли се нареждат в дълбока огнеупорна тава.

• Отстрани се сипва гореща вода, колкото да стигне до половината височина на шолите.

• Крем брюлето с ягоди се пече 60 минути.

• Охлажда се до стайна температура.

• Крем брюлето с ягоди се поставя в хладилник минимум за 3 часа.

• Преди поднасянето, крем брюлето се поръсва с кафява захар.

• Карамелизира се с помощта на горелка или се поставя във фурна и се запича на горна скара, като разстоянието трябва да бъде 7 см за 1-2 минути.

• Крем брюлето се поднася веднага и по желание се гарнира с ягоди.


Бележки

** Рецепта за Крем брюле с ягоди - вкусна и подлежаща на модификации рецепта. Например можете да използвате малини - поставете по 7 плодчета във всяка една шола и ще имате рецепта за Крем брюле с малини.

*** В рецептата за Крем брюле с ягоди се използва чаена чаша с обем 250 мл.