Кюфтета с патладжан в доматено-сметанов сос

Приготвяне:

• Каймата, чушките(нарязани на ситно), патладжана(може и 1 малък пресен, да го изпечете, обелите и нарежете на ситно), 1яйце, подправката, чубрица и галетата се разбъркват добре и се оставя за 30 минути в хладилника.
• След това оформете не много големи топки и ги оваляйте в брашно.
• В дълбока тавичка запържете една глава лук и 3-4 ск.чесън, нарязани на дребно.
• Взимате един буркан домати, белите и ги пасирате заедно със сока.
• Размивате една супена лъжица брашно с 1-2 ч. ч. вода и изсипвате при доматите.
• Прибавяте босилек, чубрица (или подправки по ваш избор).
• Разбърквате добре и изсипвате сместа при лука.
• Към нея добавете оформените кюфтенца, завийте с фолио и печете на 200 градуса около 30-35 минути или докато се сгъсти и поизври соса.
• Извадете от фурната и залейте с 150 мл готварска сметана.
• Разбъркайте леко и върнете във фурната за още няколко минути.