Карамелен кекс

• Карамелена смес: половината от захарта се карамелизира докато стане златиста.

• Веднага се добавя 100 мл прясно мляко и се разбърква до разтваряне на карамела.

• След като изстине към нея се добавят двете разбити яйца, половината от брашното, половината бакпулвер.

• Разбива се добре с миксер.

• Ванилова смес: Другите две яйца се разбиват с останалата захар, 100 мл мляко, брашно, бакпулвер и ванилия.

• Глазура: 1/3 ч. ч. захар се карамелизира.

• Прибавят се 100 мл мляко, в което е разтворена 1 с. л. брашно.

• Бърка се докато заври.

• В кексова форма се изсипват първо карамелената смес върху нея ваниловата.

• Кексът се пече на 170 С на най-долна решетка.

• След охлаждане се полива с глазурата.