Кюфтета със синьо сирене

Приготвяне:

• Сиренето се нарязва на кубчета.
• Каймата се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Разделя се на 4-6 части.
• Всяка част се оформя на плоска питка.
• В средата на питката се поставя по 1-2 кубчета синьо сирене.
• Краищата се залепват и се оформя топче (кюфте).
• В тиган се сгорещяват 1-2 с. л. зехтин.
• Кюфтетата със синьо сирене се пържат на среден огън до готовност и златист цвят от двете страни.
• Междувременно се прави сосът за кюфтетата.
• В малка тенджера се сипва сметаната, която се загрява на тих огън до кипване.
• Изсипват се останалите кубчета синьо сирене и се готвят до пълното им разтопяване.
• Готовите кюфтета със синьо сирене се поднасят поляти със соса.