рецепта

Крем – пита

Крем – пита

5 5 1

Баници

Българска

Рецептата "Крем – пита" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кори за баница 1 пакет
краве масло 125 г

За крема:

прясно мляко 1 л
захар 8 с.л.
брашно 8 с.л.
жълтъка 4
Ванилия 1 пакетче

За глазурата:

белтъка 4
захар 1 к.ч.
карамелизирана захар 3 с.л.

• Маслото се разтопява в тавичката, в която ще се приготвя питата.

• Върху него се начупват корите за баница.

• Тавичката се слага във фурната, за да се запекат леко корите.

• Отделно се приготвя кремът: млякото се сварява със захарта, прибавя се брашното, разбитите жълтъци и ванилията.

• Сместа се бърка, докато се сгъсти.

• Когато поизстине, кремът се разлива равномерно върху корите.

• Глазурата се приготвя, като белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг и се изсипват върху питата.

• Карамелизираната захар се излива на струйка, така че да се нарисува решетка.

• Крем-питата се оставя в хладилника за 24 часа преди да се консумира.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена 4,50 лв.

*** Време за приготвяне 1 ч 20 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 8 - 10 порции