рецепта
Крем – пита
Баници
Българска
Рецептата "Крем – пита" беше добавена на
Продукти
кори за баница | 1 пакет |
краве масло | 125 г |
За крема:
прясно мляко | 1 л |
захар | 8 с.л. |
брашно | 8 с.л. |
жълтъка | 4 |
Ванилия | 1 пакетче |
За глазурата:
белтъка | 4 |
захар | 1 к.ч. |
карамелизирана захар | 3 с.л. |
Приготвяне
• Маслото се разтопява в тавичката, в която ще се приготвя питата.
• Върху него се начупват корите за баница.
• Тавичката се слага във фурната, за да се запекат леко корите.
• Отделно се приготвя кремът: млякото се сварява със захарта, прибавя се брашното, разбитите жълтъци и ванилията.
• Сместа се бърка, докато се сгъсти.
• Когато поизстине, кремът се разлива равномерно върху корите.
• Глазурата се приготвя, като белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг и се изсипват върху питата.
• Карамелизираната захар се излива на струйка, така че да се нарисува решетка.
• Крем-питата се оставя в хладилника за 24 часа преди да се консумира.
Бележки
** Приблизителна цена 4,50 лв.
*** Време за приготвяне 1 ч 20 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 8 - 10 порции
Етикети: баница , крем-пита , кори за баница