рецепта

Крем супа от картофи с млечна пяна

Крем супа от картофи с млечна пяна

5 5 1

Крем супи

Българска

Рецептата "Крем супа от картофи с млечна пяна" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Моркови 150 г
Картофи 200 г
зеленчуков бульон 400 мл
зелен лук 1/4 връзка
Магданоз 8 стръка
Кориандър 4 стръка
сол
смлян черен пипер
10 с.л. (150 мл) прясно мляко
шепа ситно нарязани пера от зелен лук

• Картофите и морковите се почистват и обелват.

• Измиват се и ce подсушават, след което се нарязват на еднакви по големина кубчета.

• В тенджерата се кипва бульонът.

• Прибавят се подготвените зеленчуци.

• Варят се на среден огън 15 минути или до омекване.

• Ароматните градински подправки се измиват и подсушават.

• Откъсват се листата на магданоза и кориандъра, след което се накълцват заедно с лука на дребно.

• Добавят се към супата, която се пасира с ръчен пасатор или в блендер.

• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

• В отделна тенджера прясното мляко се довежда до кипване.

• Разбива се с тел за яйца или ръчен миксер до мека пяна.

• Получената млечна пяна се изсипва внимателно в супата.

• Крем супата от картофи с млечна пяна се разпределя по чинии.

• Поднася се, като се поръсва отгоре със ситно нарязания лук.


Бележки
** Тази рецепта съдържа продукти за 2 порции

*** Време за приготвяне : 25 минути