Карамелизирани пилешки пържоли

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• В дълбок тиган се сгорещява олиото.
• Изпържват се пилешките пържоли от двете страни до златист цвят.
• Нареждат се на един ред в огнеупорна тава.
• Пекат се непокрити 25 минути или до готовност.
• Междувременно в същия тиган се пържат тънко нарязаните лук и чесън, докато омекнат.
• Добавят се захарта и сосовете.
• Готвят се 3 минути, като се разбъркват често.
• Изпечените пържоли се връщат в тигана заедно със ситно нарязания кориандър.
• Обръщат се няколко пъти в карамелизираната смес.
• Карамелизираните пилешки пържоли се поднасят топли.