рецепта
Карамелизирани пилешки пържоли
от
Продукти
| олио | 2 с. л. |
| пилешки пържоли от бут без кожа | 4 (800 г) броя |
| червен лук | 1 (170 г) |
| Чесън | 3 скилидки |
| кафява захар | 55 г |
| тъмен соев сос | 1 с. л. |
| рибен сос | 1 с. л. |
| 1/3 връзка ситно нарязан кориандър (магданоз) |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 200 С.
• Олиото се сгорещява в дълбок тиган.
• Пилешките пържоли се изпържват от двете страни до златист цвят.
• Прехвърлят се в огнеупорна тава и се пекат непокрити 25 минути.
• Лукът се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът - на тънки филийки.
• Тиганът се загрява отново.
• Изпържват се лукът и чесънът, докато лукът омекне.
• Прибавят се захарта и сосовете.
• Готви се, като се разбъркват непрекъснато 3 минути.
• Прибавят се изпечените пилешки пържоли заедно с кориандъра.
• Месото се обръща няколко пъти в карамеловата смес.
• Карамелизираните пилешки пържоли се сервират заедно със Салата от оризови спагети с портокал
