рецепта

Зеленчукова супа с коприва

Зеленчукова супа с коприва

Рецепта за Зеленчукова супа с коприва - в чиниите може да се добави малко разбита сметана и да се наръси със нарязани на ситно зелени подправки.
5 5 3

Супи от зеленчуци

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Зеленчукова супа с коприва" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

коприва 2 големи връзки
зеленчуков бульон 3 л
4-5 картофа
олио
морков 1
2 глави кромид лук
белтък 1
сол
Копър
Магданоз

• За рецептата "Зеленчукова супа с коприва" стръковете коприва се измиват под струя течаща вода и се отцеждат в гевгир.

• Листата се попарват и отново се отцеждат.

• Бульонът се кипва и в него се слагат нарязаните на кубчета картофи, които се варят до полуготовност.

• Дребно нарязаният морков се запържва в тиган с олио до промяна на цвета.

• Прибавя се надребненият кромид и се пържи до златисто.

• Запръжката се сипва в супата с картофите.

• Похлупва се и се вари на тих огън.

• Копривата се нарязва на ситно, запържва се за 6-7 минути в тигана и се добавя в супата.

• Посолява се на вкус.

• Белтъкът се разбива и при постоянно разбъркване на тънка струйка се сипва в супата.

Съвет за рецептата "Зеленчукова супа с коприва"

• В чиниите може да се добави малко разбита сметана и да се наръси със нарязани на ситно зелени подправки.


Бележки

Рецепта за Зеленчукова супа с коприва - ароматна и пролетна вегетарианска супа която ще се хареса на всички :-)