рецепта
Зеленчукова тарта с пилешко
от Сия Рибагина
Пилешки бутчета
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Зеленчукова тарта с пилешко" беше добавена на
Продукти
Картофи | 8 броя |
тиквичка | 100 г |
Патладжан | 100 г |
краве масло | 50 г |
черен пипер млян | щипка |
лук кромид | 1 глава |
пилешки бутчета | 2 бр |
галета | 50 г |
зехтин | 30 мл |
яйца | 3 |
Риган | 1 ч. л. |
мащерка | 1 ч. л. |
топено сирене | 150 г |
хляб | 50 г |
червен пипер | 1 ч. л. |
краве кисело мляко | 250 г |
Приготвяне
• Картофите се обелват, отделят се 2 броя по-големи и се нарязват на колелца, тънки като за чипс, останалите картофи нарязваме и сваряваме в подсолена вода.
• Сварява се месото, обезкостява се и се накъсва.
• Тиквичките и патладжаните рендосваме, посоляваме добре и оставяме, докато се сварят картофите и пилето, след което се измиват през цедка и се изстискват хубаво да падне горчивата вода на патладжана и тиквичките да не са толкова воднисти.
• Кромидът се нарязва и се запържва в зехтина, добавят се изтисканите патладжан и тиквичката с черен пипер и сол.
• Пържат се 5 минути.
• Сварените картофи се намачкват на пюре, още докато са топли, с масло и черен пипер.
• Яйцата се разбиват в купа, слага се киселото мляко и пюрето от картофи, разбърква се и се добавя пилешкото месо.
• Тавичка с падащо дъно се намаслява и се поръсва с галета, така че да покрие и стените, излишното се изтръсква.
• Редят се нарязаните картофени чипсчета на дъното и се обикалят и стените.
• Слага се пласт от яйчено-картофената смес, като се отделя малко за накрая, приравнява се и се заглажда.
• Отгоре се слага от плънката с лука, поръсва се с топено сирене и се залива с останалата картофена смес.
• Настъргва се топено сирене и се ръси с хлебни трохи, предварително оваляни в малко зехтин, червения пипер, ригана и мащерката.
• Пече се на 180 С за 30-40 минути.
• Оставя се да се охлади малко и се освобождава ринга.
• Тартата се консумира топла, но не вряла.
Бележки
ецепта за Зеленчукова тарта с пилешко - снимката и рецептата са изпратени от Сия Рибагина.
Етикети: пилешки бутчета