рецепта
Задушено заешко месо с мащерка
Гответе с мен
Дребен дивеч (заек)
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Задушено заешко месо с мащерка" беше добавена на
Продукти
заек | 1 |
Чесън | 4-5 скилидки |
мащерка | 3-4 стръка |
люспи от червен пипер | щипка |
зехтин | 3-4 с. л. |
сол | |
8-10 зърна черен пипер | |
сухо бяло вино | 50 мл |
Приготвяне
• За рецептата "Задушено заешко месо с мащерка" заекът се почиства, измива и подсушава.
• Нарязва се на порционни парчета.
• В дълбока тенджера за рецпетата "Задушено заешко месо с мащерка" се сгорещява зехтинът.
• Прибавя се нарязаният на филийки чесън.
• Поръсва се с люспите червен пипер и се запържва за 1 минута.
• Прибавят се парчетата заешко месо.
• Запържва се от всички страни до златист цвят.
• Сипва се виното и се оставя да се изпари.
• Заешкото месо се поръсва със сол, черен пипер и мащерка.
• Всичко за рецептата "Задушено заешко месо с мащерка" се разбърква и се похлупва с капак.
• Заешкото месо се задушава 15 минути на умерен огън.
• Разбърква се и се задушава още 10-15 минути.
• Задушеното заешко месо с мащерка се разпределя по чинии.
• Поднася се с любима зеленчукова гарнитура и салата според сезона.