рецепта

Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон

Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон

5 5 1

Ястия от яйца

Българска

Рецептата "Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

яйца 4
черен пипер 5-6 зърна
дафинови листа 2
оцет 2 с. л.
сол 1 ч. л.

ТИГАНИЦИ:

картофа 4
кромид лук 1/2 глава
бекон 50 г
Чубрица 1 ч.л.
олио за пържене

СОС:

горчица 1 ч.л.
заквасена сметана 2 с.л.
сол на вкус
2 зелени домата

• Кипва се вода с дафиновия лист, черния пипер, солта и оцета.

• В отделна купичка се счупва едно яйце, като се внимава да не се спука жълтъкът.

• Водата се разбърква точно преди да се изсипе яйцето в нея.

• По същия начин се добавят останалите яйца, които трябва да престоят във водата 5-8 минути.

• Картофите и кромидът се настъргват на едро ренде, към тях се прибавят нарязаният на кубчета бекон и чубрицата.

• От картофената смес се взема на части с лъжица и се оформят топки, като се приплескват и изравняват, така че да са с равномерна дебелина (около 2 см).

• Пържат се в сгорещена мазнина на умерен огън.

• Сосът се приготвя, като горчицата, сметаната и солта се поставят в купа и се разбъркват.

• Зелените домати се нарязват на колелца и се запичат от двете страни за по 2 минути в намаслен тиган.

• Ястието се сервира, като в чиния се поставят една-две тиганици, върху тях се слага по едно колелце домат и едно яйце.

• Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон се гарнира с лъжица от соса.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 3 лв.

*** Време за приготвяне: 50 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции