Зеленчуков бульон

5 от общо 2 гласа

Продукти:

4 моркова
4 глави кромид лук
7-8 стръка целина
3 дафинови листа
1 и 1/2 ч. л. зърна черен пипер
4 литра вода

Приготвяне:

• Морковите, лукът и целината се почистват.
• Нарязват се на едро и се поставят в голяма тенджера.
• Прибавят се зърната черен пипер и дафиновите листа.
• Заливат се със студена вода и бульонът се довежда до кипване.
• Зеленчуковият бульон се оставя да къкри на тих огън 1 и 1/2 часа, след което се прецежда, а зеленчуците се изхвърлят.

Бележки:

** Охладеният зеленчуков бульон се поставя в хладилник за една нощ, а на другия ден се маха образувалата се по повърхността мазнина.
*** Съхранява се покрит в хладилник за 2-3 дена или може да бъде замразен на малки порции.
**** по мотиви на Australian Women`s Weekly "Soups"

Рецептата "Зеленчуков бульон" беше добавена на: 03.08.2008, видяна 14298 пъти
Етикети: бульони, зеленчуков бульон, вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Зеленчуков бульон - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Зеленчуков бульон - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo