рецепта
Емпанадас с извара и чоризо
Гответе с мен
Рецептата е създадена от екипа на фейсбук групата Golden Bites (Golden Bites) специално за кампанията „Малката черна престилка“, с която Olympus България иска да вдъхнови жените да приготвят с удоволствие лесни, здравословни и вкусни рецепти.
Тестени рецепти
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Емпанадас с извара и чоризо" беше добавена на
За плънката:
1 (400 грама) кофичка извара
|
|
| ситно нарязано чоризо | 100 г |
| зехтин, сол, черен пипер, кимион | |
| пресен лук | 1 връзка |
| пресен чесън | 1 връзка |
| 3 червени чушки, нарязани на ситно |
За тестото:
| брашно | 3 ч.ч. |
| бакпулвер | 1 |
| сол | 2 ч.л. |
| 100 г патешка или друга мас | |
| студена вода | 1 ч.ч. |
| жълтък | 1 |
Приготвяне
1. Замесете тестото като смесите всички продукти в купа, без яйцето. Ако сместа е твърда, добавете още малко вода. Покрийте купата с фолио и оставете тестото за около час в хладилник.
2. За приготвяне на плънката предварително нарежете всички продукти на много ситно. Сотирайте чоризото без допълнителна мазнина. Добавете чесъна и лука. Подправете и разбъркайте. Дръпнете от котлона, добавете изварата и разбъркайте.
3. Извадете тестото и го разточете тънко върху набрашнен плот. Използвайте ринг или обърната чаша, за да оформите кръгове от тестото. Във всеки кръг поставете от приготвената смес, прегънете кръга на две и затворете, като притиснете добре с вилица или пръсти. Намажете с жълтък, както отгоре, така и по борда на всяка хапка.
4. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути. Може да засилите градусите към края на печенето.
Поднесете изпечените емпанадас поръсени с магданоз и с ваш любим сос.
Бележки
Рецептата е създадена от екипа на фейсбук групата (Golden Bites)
специално за кампанията (Малката черна престилка), с която Olympus България иска да вдъхнови жените да приготвят с удоволствие лесни, здравословни и вкусни рецепти.
