рецепта
Дробчета със сос от Херес-Higadillas con Jerez
Гответе с мен
Испанска кухня
Българска
Рецептата "Дробчета със сос от Херес-Higadillas con Jerez" беше добавена на
Продукти
пилешки дробчета | 225 г |
зехтин | 1 с. л. |
кромид лук | 1 малка глава |
Чесън | 2 скилидки |
мащерка | 1 ч. л. ситно нарязана |
сладко вино Херес | 2 с.л. |
готварска сметана | 2 с.л. |
смлян черен пипер |
Приготвяне
• Дробчетата се измиват, подсушават и почистват от ципите.
• В тиган се загрява зехтинът и се прибавя ситно нарязан лук и чесън.
• Запържват се за няколко минути и се добавят дробчетата и мащерката.
• Ястието се запържва за 3 минути.
• Прибавят се виното и сметаната и се разбърква добре.
• Кипва се и се оттегля от котлона.
• Подправя се със смлян черен пипер.
• Поръсва се по желание с още прясна нарязана мащерка.
• Дробчетата със сос от Херес-Higadillas con Jerez се поднасят веднага.
Бележки
*** Ако нямате Херес заменете го със сладко вино Марсала, Порто или Вермут.
Етикети: пилешки дробчета , испанска кухня , дроб