Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Доматен хляб

Подготовка: 80 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10


 
5 от общо 5 гласа
Продукти:

  • 400 г брашно
  • 1 и 1/2 ч. л. суха мая
  • 1 и 1/2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 10 г сушен лук
  • 1 ч. л. сух чесън
  • 220 мл вода
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 и 1/2 с. л. олио
Приготвяне:

• За рецептата Доматен хляб в купа се поставят брашното, маята, солта, захарта и сухите лук и чесън.
• Всичко се разбърква добре.
• Доматеното пюре се размива в топлата вода, след което се изсипва при брашното.
• Омесва се меко тесто, като в средата на месенето се прибавя олиото.
• Готовото тесто за доматеният хляб трябва да бъде меко и леко лепкаво.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло да втаса за 60 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се оформя хляб.
• Доматеният хляб се прехвърля в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Покрива се и се оставя да втаса за 60 минути.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Доматеният хляб се надрязва по повърхността и се пече 10 минути.
• Температурата на фурната се намалява до 200 С и доматеният хляб се пече още 40 минути.
• Готовият доматен хляб се изважда и се покрива с кърпа и се оставя да изстине 30 минути преди да се нареже.
Бележки:

Рецепта за Доматен хляб - не съвсем привичен вариант на популярния домат. Такъв хляб няма да срещнете на щанда за хляб. Доматеният хляб има пикантен, доматено-чеснов вкус и идеално подхожда към различни супи и/или месни ястия.

Рецептата "Доматен хляб" беше добавена на: 21.07.2013, видяна 6757 пъти
Етикети: хляб, брашно, суха мая, захар, лук, чесън, доматено пюре, олио

Рецепта за готвене на Доматен хляб - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Доматен хляб - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Доматен хляб

Добави коментар
Много Ви благодаря за информацията! :)
от Assia, 05.04.2014 00:46
Използва се функция Горно и долно печене. Ако използвате функция с вентилатор то трябва да намалите градусите с 10 и да намалите времето на печенето. Надрязването е по добре да бъде вертикално .
от marabu, 02.04.2014 20:04
Има ли значение дали надрязването по повърхността на хляба е хоризонтално или вертикално? Също искам да попитам на каква фурна се пече - нормална или с вентилация?
Благодаря предварително! :)
от Assia, 02.04.2014 18:46
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.