Рецепта
Доматен хляб
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10
5 от общо 5 гласа
Продукти:
- 400 г брашно
- 1 и 1/2 ч. л. суха мая
- 1 и 1/2 ч. л. сол
- 1 ч. л. захар
- 10 г сушен лук
- 1 ч. л. сух чесън
- 220 мл вода
- 2 с. л. доматено пюре
- 1 и 1/2 с. л. олио
Приготвяне:
• За рецептата Доматен хляб в купа се поставят брашното, маята, солта, захарта и сухите лук и чесън.
• Всичко се разбърква добре.
• Доматеното пюре се размива в топлата вода, след което се изсипва при брашното.
• Омесва се меко тесто, като в средата на месенето се прибавя олиото.
• Готовото тесто за доматеният хляб трябва да бъде меко и леко лепкаво.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло да втаса за 60 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се оформя хляб.
• Доматеният хляб се прехвърля в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Покрива се и се оставя да втаса за 60 минути.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Доматеният хляб се надрязва по повърхността и се пече 10 минути.
• Температурата на фурната се намалява до 200 С и доматеният хляб се пече още 40 минути.
• Готовият доматен хляб се изважда и се покрива с кърпа и се оставя да изстине 30 минути преди да се нареже.
• За рецептата Доматен хляб в купа се поставят брашното, маята, солта, захарта и сухите лук и чесън.
• Всичко се разбърква добре.
• Доматеното пюре се размива в топлата вода, след което се изсипва при брашното.
• Омесва се меко тесто, като в средата на месенето се прибавя олиото.
• Готовото тесто за доматеният хляб трябва да бъде меко и леко лепкаво.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло да втаса за 60 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се оформя хляб.
• Доматеният хляб се прехвърля в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Покрива се и се оставя да втаса за 60 минути.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Доматеният хляб се надрязва по повърхността и се пече 10 минути.
• Температурата на фурната се намалява до 200 С и доматеният хляб се пече още 40 минути.
• Готовият доматен хляб се изважда и се покрива с кърпа и се оставя да изстине 30 минути преди да се нареже.
Бележки:
Рецепта за Доматен хляб - не съвсем привичен вариант на популярния домат. Такъв хляб няма да срещнете на щанда за хляб. Доматеният хляб има пикантен, доматено-чеснов вкус и идеално подхожда към различни супи и/или месни ястия.
Рецепта за Доматен хляб - не съвсем привичен вариант на популярния домат. Такъв хляб няма да срещнете на щанда за хляб. Доматеният хляб има пикантен, доматено-чеснов вкус и идеално подхожда към различни супи и/или месни ястия.
Свързани категории към рецептата:
- Домашен хляб |
- Хляб |
Сходни рецепти
Всички Коментари за Доматен хляб
Много Ви благодаря за информацията! :)
от Assia, 05.04.2014 00:46
от Assia, 05.04.2014 00:46
Използва се функция Горно и долно печене. Ако използвате функция с вентилатор то трябва да намалите градусите с 10 и да намалите времето на печенето. Надрязването е по добре да бъде вертикално .
от marabu, 02.04.2014 20:04
от marabu, 02.04.2014 20:04
Има ли значение дали надрязването по повърхността на хляба е хоризонтално или вертикално? Също искам да попитам на каква фурна се пече - нормална или с вентилация?
Благодаря предварително! :)
от Assia, 02.04.2014 18:46
Благодаря предварително! :)
от Assia, 02.04.2014 18:46
Забравена парола!