Доматен хляб

Приготвяне:

• За рецептата Доматен хляб в купа се поставят брашното, маята, солта, захарта и сухите лук и чесън.
• Всичко се разбърква добре.
• Доматеното пюре се размива в топлата вода, след което се изсипва при брашното.
• Омесва се меко тесто, като в средата на месенето се прибавя олиото.
• Готовото тесто за доматеният хляб трябва да бъде меко и леко лепкаво.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло да втаса за 60 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се оформя хляб.
• Доматеният хляб се прехвърля в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Покрива се и се оставя да втаса за 60 минути.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Доматеният хляб се надрязва по повърхността и се пече 10 минути.
• Температурата на фурната се намалява до 200 С и доматеният хляб се пече още 40 минути.
• Готовият доматен хляб се изважда и се покрива с кърпа и се оставя да изстине 30 минути преди да се нареже.

Бележки:

Рецепта за Доматен хляб - не съвсем привичен вариант на популярния домат. Такъв хляб няма да срещнете на щанда за хляб. Доматеният хляб има пикантен, доматено-чеснов вкус и идеално подхожда към различни супи и/или месни ястия.