Гъста лучена супа

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

5 от общо 3 гласа

Продукти:

75 г краве масло

500 г кромид лук
1 скилидка чесън
40 г брашно
600 мл зеленчуков бульон
600 мл прясно мляко
2 ч. л. лимонов сок
1 дафинов лист
1 морков
4 с. л. течна готварска сметана
2 с. л. ситно нарязан магданоз
сол и смлян черен пипер

Използвани рецепти:

Пармезанови скони

Приготвяне:

• За рецептата "Гъста лучена супа" главите кромид лук се обелват и нарязват на ситно.
• В голяма тенджера се разтопява кравето масло и се прибавя лукът заедно с пресования чесън.
• На тих огън зеленчуците се задушават 10-15 минути до омекване, без да променят цвета си.
• Поръсват се с брашно и всичко се готви 1 минута, като се разбърква непрекъснато.
• Сипва се бульонът и супата се довежда до кипване.
• Добавя се млякото и отново супата се довежда до кипване, като се разбърква често.
• Гъстата лучена супа се овкусява със сол и черен пипер на вкус, 2 ч. л. лимонов сок и дафинов лист.
• Тенджерата се похлупва и се готви на тих огън 25 минути.
• Дафиновият лист се изважда и изхвърля.
• Към гъстата лучена супа се прибавя настърганият на ренде морков и супата се готви 2-3 минути.
• Сипва се сметаната и супата се загрява, след което се сваля от котлона.
• Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се разбърква.
• Гъстата лучена супа се поднася топла заедно с Пармезанови скони.

Бележки:

Рецепта за Гъста лучена супа - вкусна, нежна рецепта за лучена супа с настърган морков и магданоз за текстура и цвят. Поднесете тази гъста лучена супа с Пармезанови скони.