Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Галет със сливи

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 270 г брашно
  • 125 г студено краве масло
  • 70 г захар
  • 1 белтък
70 мл течна готварска сметана (20 %)
щипка морска сол
брашно за разточване

ПЛЪНКА

500-600 г обезкостени сливи
1 с. л. захар
1 с. л. брашно
Приготвяне:

ТЕСТО

• В купа от робот или блендер се разбъркват брашното, захара и солта.
• Прибавя се нарязаното на кубчета краве масло.
• Тестото се разбърква като се използва функция "ПУЛС".
• Прибавя се сметаната, като се добавя по 1 с. л. докато тестото започне да се събира около ножа на робота.
• От тестото с ръце се оформя топка.

ГАЛЕТ СЪС СЛИВИ

• Работната повърхност се застила с хартия за печене, а отгоре се поръсва с малко брашно.
• Топката тесто се поставя отгоре и се разточва на плоска питка с диаметър 33 см.
• Средата на галетът се поръсва с 1 с. л. брашно.
• Отгоре се нареждат плътно половинките сливи, като се оставя 10 см от края на тестото празно.
• Сливите се поръсват със захарта.
• Краищата на тестото се прихлупват навътре, като се оставя отвор с диаметър 10 см по средата.
• Галетът със сливи се прехвърля заедно с хартията върху огнеупорна тава.
• Тавата се прибира в хладилник за 30 минути (това ще помогне на тестото да запази формата си при печенето).
• Фурната се загрява на 180 С.
• Белтъкът се разбива с вилица.
• Прихлупените навътре краища на тестото се намазват с разбития белтък с помощта на четка.
• Галетът със сливи се пече 30-40 минути или до готовност (ако галетът силно се запече отгоре преди края на печенето, то тя се покрива с алуминиево фолио).
• Готовият галет със сливи се изважда от фурната, оставя се 15 минути да изстине върху тавата.
• Ако сливите не са много сладки, то изпечената, горещият галет със сливи може да се намаже със сладко от арония или боровинки.
• След което се прехвърля върху метална скара до пълно изстиване.
Бележки:

** Рецепта за Галет със сливи - ако сливите не са много сладки, то в рецептата Галет със сливи изпеченият, горещ галет със сливи може да се намаже със сладко от арония.
*** Пълнежът може да бъде от вишни, череши, праскови, кайсии и т.н според предпочитанията Ви.
Галет (Galette) - френска дума, означаваща плосък сладкиш, изпечен не във форма, а върху тава.
Тестото за Галет със сливи може да бъде маслено, многолистно или друго любимо.

Рецептата "Галет със сливи" беше добавена на: 12.08.2012, видяна 9712 пъти
Етикети: галет, сливи, маслено тесто, краве масло, захар, десерти с плодове

Рецепта за готвене на Галет със сливи - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Галет със сливи - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Галет със сливи

Добави коментар

Все още няма коментари за Галет със сливи. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.