рецепта
ГЮЗЛЕМИ
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "ГЮЗЛЕМИ" беше добавена на
Продукти
сода | 1 ч. л. (равна) |
кисело мляко | 250 мл |
прясно мляко | 150 мл |
вода | 100 мл |
олио | 2 с. л. |
сол | 1 ч. л. |
захар | 1 ч. л. |
около 800 - 830 г брашно (за средно меко тесто) | |
сирене | 200-250 г |
10 - 12 с.л. размекната мас или краве масло (по - вкусни стават с мас) |
Приготвяне
• Содата се разтваря в киселото мляко.
• Сипват се прясното мляко, водата, олиото и се прибавят солта, захарта.
• Всичко се разбърква и се прибавя пресятото брашно.
• Замесва се средно меко тесто, което се покрива и се оставя за 1 час.
• Тестото за гюзлеми се разделя на 6 топки.
• От всяка топка се разточва кора с дебелина 1 мм.
• Маже се с мас и се поръсва със ситно натрошено сирене.
• Навива се на руло, раздърпва се леко и се усуква.
• От единия край на усуканото тесто се навива охлювче нагоре, а от другия край също се навива охлювче, но надолу.
• Приготвените охлювчета се махат с мас и се поставят едно върху друго.
• Разточва се гюзлема с дебелина 5 мм.
• Гюзлемата се пече на сач или тиган, предварително загрят и намазан с мазнина.
Етикети: гюзлеми , стъпка по стъпка , брашно , българска кухня