рецепта
Гореща салата от броколи и картофи
Гответе с мен
Топли салати
Българска
Рецептата "Гореща салата от броколи и картофи" беше добавена на
Продукти
бекон | 6 резена |
картофа | 3 средни червени |
кромид лук | 1 глава |
вода | 125 мл |
винен оцет | 3 с. л. червен |
захар | 2 ч. л. |
сол | 1 и 1/2 ч. л. |
1/4 ч.л. люспи от червен пипер | |
Броколи | 1 глава |
Приготвяне
• Беконът се нарязва на парчета с размер 1 см.
• Картофите се почистват, измиват и нарязват на тънки шайби с дебелина 5 мм.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• В голям тиган се изпържа беконът на среден огън.
• Изважда се и се изсипва мазнината от пърженето, като се запазват 3 с л от нея.
• Огънят леко се увеличава.
• В тигана се изсипват картофите и лукът.
• Пържат се около 10 минути, като се обръщат от време на време.
• След като картофите придобият златист цвят, се сипват 125 мл вода.
• Огънят се намалява на минимум.
• Тиганът се захлупва, а картофите се задушават 5 минути или докато станат меки.
• Добавят се оцетът, захарта, солта и люспите от червения пипер.
• Всичко се задушава, като се разбърква. докато течността кипне и леко се сгъсти.
• Броколито се измива, почиства се от листата и грубите части.
• Разделя се на дребни букетчета.
• Поставя се в тенджерата, като се сипва вода, колкото да покрие броколите.
• На силен огън се довежда до кипване.
• Огънят се намалява на минимум.
• Тенджерата се захлупва, а броколито се задушава 8-10 минути, като от време на време се разбърква.
• Отцежда се и се прехвърля при картофите.
• Добавя се беконът и всичко се разбърква.
• Горещата салата от броколи и картофи се поднася веднага.
Етикети: броколи , топли салати , картофи