Виенски крем със сушени кайсии

Приготвяне:

• Млякото се подслажда със захарта и се кипва.
• При непрекъснато бъркане се добавят добре разбитите яйца и ванилията.
• В огнеупорен съд се карамелизира малко захар и с нея се обливат стените му.
• Кремът се изсипва във формата и се запича в слаба фурна.
• Когато е готов се оставя да изстине и се обръща в чиния.
• Гарнира се с кипнатите в захарен сироп сушени кайсии и се гарнира със сметаната.

Бележки:

Рецепта за Виенски крем със сушени кайсии - проверена и заснета от екипа на сп. Кулинарен Журнал - най-харесваното готварско списание в България