Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Великденски козунак на конци

Подготовка: 90 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6


 
4.3 от общо 29 гласа
Продукти:

  • 30 г прясна мая
  • или 10 г суха мая
  • 125 мл (1/2 ч. ч.) прясно мляко
  • 180 г (2/3 ч. ч.) захар
  • 650-700 г брашно
  • 113 г разтопено краве масло
4 яйца
2 с. л. ром или ромова есенция
1 ч. л. лимонова есенция
1 ч. л. ванилова есенция
или 2 пакетчета ванилия
стафиди
1 жълтък
1 с. л. прясно мляко
филирани бадеми
захар за поръсване
Приготвяне:

Продуктите за великденския козунак на конци се изваждат от хладилника минимум 1 час преди започването

• За рецептата "Великденски козунак на конци" стафидите се накисват в гореща вода за 10-15 минути, след което се отцеждат и се подсушават добре.
• Маята се размива в топлото мляко заедно с 2 с. л. захар и 2 с. л. брашно.
• Сместа юа рецептата "Великденски козунак на конци" се разбърква и се покрива.
• Оставя се настрани за 10 минути.
• Брашното се пресява в голяма купа и по средата се оформя кладенче.
• В отделна купа яйцата се разбиват с останалата захар и есенциите, след което се добавя и охладеното масло.
• Всичко се разбърква още веднъж и се изсипва в кладенчето.
• Прибавят се шупналата мая и оваляните в брашно стафиди.
• Омесва се гладко тесто, като се меси 8-10 минути.
• Тестото за рецептата "Великденския козунак на конци" се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 60-90 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се разделя на 3 еднакви части (около 430 г всяка част).
• Парчетата тесто се оформят на дълги фитили, като всеки един фитил се усуква.
• Така подготвените фитили се преплитат на плитка, след което се завиват на венец.
• Великденският козунак на конци се прехвърля внимателно в дълбока, кръгла, намаслена и набрашнена тава (28-30 см).
• Покрива се и се оставя да втасва 60-90 минути или докато изпълни формата.
• Фурната за рецептата "Великденски козунак на конци" се загрява на 180 С.
• Втасалият козунак се намазва с разбит жълтък с мляко.
• Поръсва се с допълнително захар и филираните бадеми.
• Великденският козунак на конци се пече 40-50 минути, като се следи да не загори отгоре (ако почне да загаря, се покрива с алуминиево фолио).
Бележки:

** Рецепта за Великденски козунак на конци - изпечете по нашата рецепта за Великденски козунак на конци и вече никога няма да купите от магазина готов козунак. Не забравяйте да извадите продуктите предварително, това е важно условие за вкусен резултат от рецептата Великденски козунак на конци!

Рецептата "Великденски козунак на конци" беше добавена на: 02.05.2013, видяна 67738 пъти
Етикети: козунак, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, ВЕЛИКДЕН, рецепти за козунак, рецепти за тесто, рецепти за Великден, рецепти за фурна, рецепти за великденски козунаци

Рецепта за готвене на Великденски козунак на конци - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Великденски козунак на конци - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Великденски козунак на конци

Добави коментар
сложих мааалко повече мая, от 2 различни производителя, вместо есенция истинска ванилия, и цялата история беше с кафява захар...рецептата е чудесна, важно е да се следват указанията и да ви е топло на тестото (моето втасваше вьв фурната на 25 градуса).на 2. втасване стана огромно, гигантско...чудесно, мекичко, с хрупкава захарна коричка, жьлто карамелено и ароматно тесто...благодаря за чудесната рецепта!
от Поли, 01.05.2016 21:20
Az go pravq po sa6tiq na4in ,no slagam 6 qiza
от antoniq, 08.02.2015 14:43
пропорции са много добри в рецептата, но месенето на тестото за козунака е по различно от месенето на тестото с мая Тук се изисква продължително месене, докато брашното поеме всичките продукти и развие глутеновата нишка.
от marabu, 20.04.2014 10:55
покажи всички 10 Коментари за Великденски козунак на конци »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.