Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Вързана питка

4.8 от общо 11 гласа
Продукти:

  • 7 г (1 пакетче) суха мая
  • 300 мл затоплено прясно мляко
  • 1 яйце и 1 белтък
  • 1 с. л. сол
  • 1 с. л. захар
  • 2 с. л. кисело мляко
  • 4 с. л. олио
700 г брашно (приблизително)
1 жълтък с 1 с. л. олио за намазване на питката
200-300 г натрошено сирене

леко топла смес от по 1-2 с. л. олио, свинска мас и маргарин (кр.масло) за намазване на тавата и отделните корi
Приготвяне:

• За рецептата "Вързана питка" маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко с 1 с. л. брашно и 1 ч. л. захар.
• Оставя се на топло за около 10 минути да шупне.
• Брашното се пресява.
• Прави се кладенче, в което се слагат 1 яйце и белтъка, солта, захарта, киселото мляко и олиото, изсипва се и шупналата мая и се забърква меко, но нелепнещо тесто.
• Слага се в намаслена купа, покрива се с фолио и кърпа и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема му.
• Втасалото тесто за рецептата "Вързана питка" се премесва леко с малко брашно и се разделя на 4 топки.
• Всяка една се разточва на неголяма правоъгълна кора, намазва се с мазнина и се поръсва със сирене, без четвъртата.
• Нареждат се една върху друга като най-отгоре е четвъртата, не намазаната кора.
• Получения наслоен правоъгълник се реже надлъжно (по дългата страна) на 4 ленти.
• Всяка лента от по четири слоя се разтяга леко, усуква се и се връзва на възел.
• Четирите възела се подреждат в намаслена тавичка с диаметър 25-26 см, като единият е в средата, а другите 3 около него.
• Оформената питка за рецептата "Вързана питка" се оставя да втаса на топло (oколо 1 час), като тавичката се покрива с фолио и кърпа.
• Втасалата вързана питка се намазва с жълтъка, разбит с 1 с. л. олио.
• Пече се в предварително загрята фурна на 50 С, като при слагането градусите се увеличават на 150-180 С (зависи от фурната).
• Питката се пече 45-50 минути (до суха клечка).
• Изпечената вързана питка се намазва с краве масло или олио за лъскавина и се оставя да изстине върху скара.
Бележки:

Рецепта за Вързана питка - рецепта за много вкусна и красива питка, която ще очарова гостите Ви :-)

Рецептата "Вързана питка" беше добавена на: 06.08.2012, видяна 27782 пъти
Етикети: рецепта за питка, тестени рецепти, рецепти със сирене, рецепти от българската кухня, рецепти за питка, рецепти за питки, рецепта за тесто

Рецепта за готвене на Вързана питка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Вързана питка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Вързана питка

Добави коментар
Изглежда прекрасно.
от Ada di, 15.12.2015 16:54
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.