Рецепта

Винен кебап

Винен кебап
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
4.4 от общо 19 гласа
Продукти:

  • 500 г свински шол
  • 25 мл олио
  • 1 с. л. краве масло
  • 75 г кромид лук
  • или зелен лук
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. брашно
  • 50 мл червено вино
  • 1/2 ч. л. червен пипер
  • щипка смлян черен пипер
  • 3 зърна черен пипер
  • дафинов лист
  • сол
Приготвяне:

• Месото се измива и се нарязва на парченца по 25-30 г.
• Поръсва се със солта, черния пипер и дребно нарязания лук.
• Поставя се в тенджера или тиган със загрято олио.
• Задушава се до изпаряването на отделената от продуктите вода.
• Поръсва се с червен пипер.
• Полива се с разреденото доматено пюре и половината от виното.
• Задушава се на тих огън, докато не остане на мазнина.
• Залива се с малко горещ бульон.
• Щом омекне месото, се прибавят останалата част от виното, дафиновия лист, черния пипер на зърна и запърженото с прясно масло брашно.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Виненият кебап се слага във фурна и се задушава до окончателното омекване на месото.
• Гарнира се със задушен в масло ориз
Бележки:

** Рецепта за класически и любим на всички Винен кебап. Чудесен, вкусен и много, много ароматен кебап от нашата национална кухня :-)

Рецептата "Винен кебап" беше добавена на: 05.08.2006, видяна 93484 пъти
Етикети: свинско месо, рецепти от българската кухня, класически рецепти, кебап, лук, доматено пюре, червено вино
Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Винен кебап

Добави коментар
месото от тук
от Димитър, 12.04.2013 23:24
Добавете повече вино и ще ви хареса повече!
от rinamarina, 28.08.2012 19:24
аз ориза го приготвям по следния начин:
- след като го измия го пускам във вряща вода вкоято предврително съм добавил две супени лъжици зеленчуков подправка.Съотношението 1 част ориз+ 1,1/2 или 1:2,5 чаени чаши вода. Котлон намалявам на две и оставям ориза похлупен за не повече от 10 минути. Изключвам котлона и добавям парченце масло и махам съда, но остава така похлупен за още 5 мин докато се стопи маслото.
от vladofidera, 12.07.2012 15:43
покажи всички 46 Коментари за Винен кебап »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.