Рецепта
Винен кебап
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
4.4 от общо 21 гласа
Продукти:
- 500 г свински шол
- 25 мл олио
- 1 с. л. краве масло
- 75 г кромид лук
- или зелен лук
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 ч. л. брашно
- 50 мл червено вино
- 1/2 ч. л. червен пипер
- щипка смлян черен пипер
- 3 зърна черен пипер
- дафинов лист
- сол
Приготвяне:
• За рецептата "Винен кебап" месото се измива и се нарязва на парченца по 25-30 г.
• Поръсва се със солта, черния пипер и дребно нарязания лук.
• Поставя се в тенджера или тиган със загрято олио.
• Задушава се до изпаряването на отделената от продуктите вода.
• Поръсва се с червен пипер.
• Полива се с разреденото доматено пюре и половината от виното.
• Задушава се на тих огън, докато не остане на мазнина.
• Залива се с малко горещ бульон.
• Щом омекне месото, се прибавят останалата част от виното, дафиновия лист, черния пипер на зърна и запърженото с прясно масло брашно.
• Фурната за рецептата "Винен кебап" се загрява на 180 С.
• Виненият кебап се слага във фурна и се задушава до окончателното омекване на месото.
• Гарнира се със задушен в масло ориз
• За рецептата "Винен кебап" месото се измива и се нарязва на парченца по 25-30 г.
• Поръсва се със солта, черния пипер и дребно нарязания лук.
• Поставя се в тенджера или тиган със загрято олио.
• Задушава се до изпаряването на отделената от продуктите вода.
• Поръсва се с червен пипер.
• Полива се с разреденото доматено пюре и половината от виното.
• Задушава се на тих огън, докато не остане на мазнина.
• Залива се с малко горещ бульон.
• Щом омекне месото, се прибавят останалата част от виното, дафиновия лист, черния пипер на зърна и запърженото с прясно масло брашно.
• Фурната за рецептата "Винен кебап" се загрява на 180 С.
• Виненият кебап се слага във фурна и се задушава до окончателното омекване на месото.
• Гарнира се със задушен в масло ориз
Бележки:
** Рецепта за Винен кебап - рецепта за класически и любим на всички Винен кебап. Чудесен, вкусен и много, много ароматен кебап от нашата национална кухня :-)
** Рецепта за Винен кебап - рецепта за класически и любим на всички Винен кебап. Чудесен, вкусен и много, много ароматен кебап от нашата национална кухня :-)
Рецептата "Винен кебап" беше добавена на: 05.08.2006, видяна 108985 пъти
Етикети: рецепти със свинско месо, рецепти от българската кухня, класически рецепти, рецепти за кебап, рецепти с лук, доматено пюре, рецепти с вино
Етикети: рецепти със свинско месо, рецепти от българската кухня, класически рецепти, рецепти за кебап, рецепти с лук, доматено пюре, рецепти с вино
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Винен кебап върху качамак
Патладжан кебап
Кебап върху ориз
Агнешки кебап с гъби
Кофта кебап от овче месо
Друсан кебап (Тутракан)Последните 3 Коментари за Винен кебап
месото от тук
от Димитър, 12.04.2013 23:24
от Димитър, 12.04.2013 23:24
Добавете повече вино и ще ви хареса повече!
от rinamarina, 28.08.2012 19:24
от rinamarina, 28.08.2012 19:24
аз ориза го приготвям по следния начин:
- след като го измия го пускам във вряща вода вкоято предврително съм добавил две супени лъжици зеленчуков подправка.Съотношението 1 част ориз+ 1,1/2 или 1:2,5 чаени чаши вода. Котлон намалявам на две и оставям ориза похлупен за не повече от 10 минути. Изключвам котлона и добавям парченце масло и махам съда, но остава така похлупен за още 5 мин докато се стопи маслото.
от vladofidera, 12.07.2012 15:43
покажи всички 46 Коментари за Винен кебап »- след като го измия го пускам във вряща вода вкоято предврително съм добавил две супени лъжици зеленчуков подправка.Съотношението 1 част ориз+ 1,1/2 или 1:2,5 чаени чаши вода. Котлон намалявам на две и оставям ориза похлупен за не повече от 10 минути. Изключвам котлона и добавям парченце масло и махам съда, но остава така похлупен за още 5 мин докато се стопи маслото.
от vladofidera, 12.07.2012 15:43
Забравена парола!