Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Вегетарианско калцоне

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 7 г суха мая
  • 1 ч. л. захар
  • 375 мл топла вода
  • 600 г брашно тип 500
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер
  • 2 с. л. зехтин
  • 125 г настъргано сирене тип Чедър

ПЪЛНЕЖ

1 (230 г) патладжан
морска сол
1 с. л. зехтин
1 (200 г) кромид лук
2 скилидки чесън
1 (200 г) червена чушка
2 (240 г) тиквички
2 (150 г) стръка целина
2 с. л. доматено пюре
125 мл зеленчуков бульон
Приготвяне:

ТЕСТО

• За рецептата "Вегетарианско калцоне" маята се размива в топлата вода заедно със захарта.
• Оставя се на топло място за 10 минути.
• В голяма купа брашното се пресява със солта и черния пипер.
• Прибавя се шупналата мая и зехтинът и се замесва тесто.
• Меси се 10 минути, тестото трябва да бъде гладко и еластично.
• Поставя се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място да втаса за 30 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.

ПЪЛНЕЖ

• Патладжанът се нарязва на едри кубчета.
• Прехвърля се в цедка и се посолява.
• Оставя се да престои 30 минути, след което се измива със студена вода и се подсушава.
• В тиган с дебело дъно се загрява 1 с л зехтин и се прибавя нарязаният на едро лук и пресованият чесън.
• Готви се, докато омекне лукът.
• Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички, патладжани, чушка и целина.
• Готви се около 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
• Добавят се доматеното пюре и зеленчуковият бульон.
• Плънката се задушава, докато се сгъсти.

ВЕГЕТАРИАНСКO КАЛЦОНЕ

• Втасалото тесто се премесва върху набрашнена повърхност и се разделя на 4 части.
• Всяка част се разточва с диаметър 24 см.
• Отгоре се поставят 1/4 от пълнежа и 1/4 от настъргания Чедър.
• Краищата на пицата се захлупват и се оформя шевът с помощта на пръстите или вилица.
• Вегетарианското калцоне се поставя в намаслена тава.
• Намазва се отгоре със зехтин и се правят два разреза.
• Фурната се загрява на 230 С.
• Вегетарианското калцоне се пече 20 минути.
Бележки:

** Рецепта за Вегетарианско калцоне - плънката за Вегетарианското калцоне може да бъде приготвена предния ден и да се съхрани в хладилник в съд с капак.
*** Също така плънката може да бъде замразена в камерата на хладилника (фризера) до 2 месеца.
Снимки
  • Вегетарианско калцоне
  • Вегетарианско калцоне
  • Вегетарианско калцоне
Рецептата "Вегетарианско калцоне" беше добавена на: 17.12.2008, видяна 25835 пъти
Етикети: пици, италианска кухня, вегетариански рецепти, тесто за пица, рецепти за пица, рецепти за пици

Рецепта за готвене на Вегетарианско калцоне - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Вегетарианско калцоне - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Вегетарианско калцоне

Добави коментар
Идеята е много свежа ще се опита задължително
от moksika, 28.09.2009 21:52
nie kaltsoneto go predpo4itame s druga planka/narqzana 6unka,ili krenvir6,marinovani krastavi4ki-na malki kub4eta,dom.pure ili lutenitsa,i nastargan ka6kaval
OPITAITE
от ivelinastoqnovajeliazkova, 08.01.2009 14:44
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.