рецепта

Бъркани яйца

Бъркани яйца

Рецепта за Бъркани яйца - бърканите яйца се готвят бавно, пържат се, без да се бърза, в тиган с дебело дъно, като се бърка леко на тих огън.
4.5 5 14

Бъркани яйца

Подготовка: 5 мин.

Готвене: 5 мин.

Порции: 2-4

Българска

Рецептата "Бъркани яйца " беше добавена на

4 коментара

Продукти

яйца 4
заквасена сметана 2 с. л.
сол
смлян черен пипер
краве масло 40 г

• Яйцата се счупват в купа и се разбъркват добре с вилица, но не се разбиват - ако сместа е пенеста, ястието няма да стане гладко и кремообразно.

• Добавят се сметаната и 2 с. л. вода.

• Подправя се със сол и смлян черен пипер.

• Маслото се стопява в малък тиган (касерола) с дебело дъно на тих огън.

• Сипват се яйцата и се бъркат бавно, докато се сгъстят и станат на крем.

• Огънят трябва да е много тих, яйцата да се пресичат постепенно и да не образуват бучки.

• Бърканите яйца се поднасят веднага, най-добре върху филия препечен хляб.


Бележки

Рецепта за Бъркани яйца - бърканите яйца се готвят бавно, пържат се, без да се бърза, в тиган с дебело дъно, като се бърка леко на тих огън.