рецепта
Бъркани яйца
Гответе с мен
Бъркани яйца
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 5 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Бъркани яйца " беше добавена на
Продукти
яйца | 4 |
заквасена сметана | 2 с. л. |
сол | |
смлян черен пипер | |
краве масло | 40 г |
Приготвяне
• Яйцата се счупват в купа и се разбъркват добре с вилица, но не се разбиват - ако сместа е пенеста, ястието няма да стане гладко и кремообразно.
• Добавят се сметаната и 2 с. л. вода.
• Подправя се със сол и смлян черен пипер.
• Маслото се стопява в малък тиган (касерола) с дебело дъно на тих огън.
• Сипват се яйцата и се бъркат бавно, докато се сгъстят и станат на крем.
• Огънят трябва да е много тих, яйцата да се пресичат постепенно и да не образуват бучки.
• Бърканите яйца се поднасят веднага, най-добре върху филия препечен хляб.
Бележки
Рецепта за Бъркани яйца - бърканите яйца се готвят бавно, пържат се, без да се бърза, в тиган с дебело дъно, като се бърка леко на тих огън.