рецепта
Барбекю ребърца със специален сос
от
Свинско месо
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Барбекю ребърца със специален сос" беше добавена на
За соса:
| олио | 2 с.л. |
| кромид | 1 глава |
| Чесън | 2 скилидки |
| Кетчуп | 160 мл |
| мед | 1 с.л. |
| кафява захар | 125 г |
| оцет | 6 с.л. |
За ребрата:
| 1 кг 300 г свински ребра | |
| кафява захар | 2-3 с.л. |
| сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
2. Сипват се останалите продукти. Добавят се 180 мл вода и се разбърква добре. След като сосът кипне, котлонът се намалява и се оставя за половин час, за да се сгъсти. Периодично се бърка.
3. Ребрата се приготвят, като захарта се смесва със солта и черния пипер. Разбъркат се добре с вилица.
4. Ребрата се нарязват на парчета от по 1-2 ребра. Подреждат се в тава за печене или огнеупорен съд в един ред.
5. Така приготвените ребра се натриват със захарната смес. Покриват се и се поставят в хладилника за 30 минути. След това се изпичат на барбекю, като периодично се намазват със соса.
Бележки
Рецепта за Барбекю ребърца със специален сос - снимката и рецептата са изпробвани и заснети от екипа на сп."Кулинарен Журнал" (09/2008 г)
