Бананов кекс

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 8-10

4.6 от общо 7 гласа

Продукти:

280 г (2 ч. ч.) брашно

170 г (3/4 ч. ч.) захар
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1/4 ч. л. сол
3-4 презрели банана
125 мл (1/2 ч.ч.) мътеница или суроватка
2 яйца
1 ч. л. ванилова есенция
113 г (1/2 ч. ч.) краве масло, разтопено и охладено

По желание :

орехови ядки
настърган или начупен шоколад
сушени боровинки
сушени плодове

Приготвяне:

• За рецептата "Бананов кекс" фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава с размери 25 х11 см се намаслява и набрашнява.
• В голяма купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, содата и солта.
• Добавят се накълцаните орехови ядки, шоколад и т.н. (ако се използват по желание)
• Сухата смес за рецептата "Бананов кекс"се разбърква.
• В друга купа се смесват мътеницата, яйцата и ваниловата есенция.
• Сместа се разбърква и се добавят пюрираните банани.
• Отново се разбърква и се изсипва при брашнената смес.
• Сипва се разтопеното и охладено краве масло и тестото се разбърква, без да се бърка много.
• Готовото тесто за рецептата "Бананов кекс"се изсипва в подготвената форма.
• Отгоре по желание се поръсва с орехови ядки, допълнително.
• Банановият кекс се пече 50-55 минути, като с дълга дървена клечка (шиш) се проверява готовността.

Бележки:

Рецепта за Бананов кекс - класическа рецепта за бананов кекс, която търпи различни добавки от шоколад до сушени плодове, добавени към тестото.
Въпрос на вкус какво ще добавите към този ароматен и вкусен кекс, приготвянето на който е като детска игра.
Може да бъде изпечен във вид на мини кексове, но тогава времето на печенето ще е 40-45 минути.
Също така Банановият кекс може да бъде замразен във фризер до 2 месеца.