рецепта
Брюкселско зеле със сметана
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Брюкселско зеле със сметана" беше добавена на
Продукти
зехтин | 1 с. л. |
Чесън | 2 скилидки |
Брюкселско зеле | 400 г |
вода | 125 мл (1/2 ч. ч.) |
течна готварска сметана | 60 мл (1/4 ч. ч.) |
Пармезан | настърган |
сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Брюкселско зеле със сметана" брюкселското зеле се измива и подсушава добре.
• Отрязват се върховете на зелето и се почиства от горните листа.
• Брюкселското зеле се разрязва на половинки.
• В голям тиган за рецептата "Брюкселско зеле със сметана" се загрява мазнината.
• Прибавят се нарязаните на филийки чесън.
• Запържват се до златист цвят и характерен мирис, след което чесънът се отстранява.
• В тигана се изсипва зелето и се готви на умерен огън 5-6 минути, като се разбърква от време на време.
• Сипва се водата и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Тиганът се похлува, а брюкселското зеле се задушава 5 минути.
• Капакът се маха и се оставя течността да се изпари (2-3 минути).
• Сипва се сметаната и ястието се готви 3-5 минути до леко сгъстяване, като се разбърква.
• Брюкселското зеле се разпределя по чинии.
• Поднася се като се поръсва с Пармезан отгоре.