рецепта
Агнешко бутче с бяло вино и зеленчуци
Гответе с мен
Агнешко и овче месо
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 180 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Агнешко бутче с бяло вино и зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| агнешко бутче | 2 кг |
| 2 глави кромид лук | |
| моркова | 3 |
| Чесън | 5-6 скилидки |
| Праз | 1 стрък |
| пресен лук | 2 връзки |
| брашно | 1 с.л. |
| червен пипер | 1 с.л. |
| бяло вино | 1 ч.ч. |
| масло | 50 г |
| олио | 3 с.л. |
| черен пипер | |
| Джоджен | |
| доматен сок | 1/2 ч.ч. |
| дижонска горчица | 1 с.л. |
| мед | 1 с.л. |
| сол на вкус |
Приготвяне
Месото се обезкостява и нарязва на големи късове, поръсва се със сол и черен пипер. Залива се с чаша бяло вино и се оставя да престои няколко часа.
В дълбок съд се слагат малко олио и масло. Мръвките се запържват от двете страни и се изваждат.
В същия съд се задушават нарязани кромид , морковите и чесън. Посоляват се. Поръсват се с малко брашно. Добавя се и червения пипер. Всичко се разбърква и се изсипва чаша бяло вино.
Сместа се прехвърля в керамичен съд. Който има Крок-пот -на II степен-4 часа и половина.
После се добавя нарязан едро праз и зелен лук.
В тиган се загрява доматеният сос да се извари. Към него се прибавят горчицата и медът.
Мръвките се подреждат върху зеленчуците и се заливат с доматения сос. Ястието се поръсват със джоджен и парченца масло.
Съдът се затваря с капака и се поставя в студена фурна . Пече в началото на 220градуса - половин час, а после на 180 градуса за около 2 часа.
Бележки
Рецептата е от форума на сайта и е предоставена от Miraqnii.
