С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Ананасов кейк

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 4 яйца
1 ч. ч. тръстикова захар
1 ванилия
125 гр. меко масло
150 гр. квасена сметана
5 с. л. (равни) кокосови стърготини
1/2 ч. ч. царевично брашно
2/3 ч. ч. бяло брашно
1 бакпулвер
1 консерва ананас (400 мл)
3 с. л. Нескуик или какао на прах

за глазурата

200 мл млечна сметана
100 гр. бял шоколад
1 с.л. натурално нишесте

за декорация

5 с. л. филирани бадеми, леко запечени
1 с. л. кокосови стърготини
Приготвяне:

• Включете фурната на 200 С да се загрява.
• Намажете форма за кейк с масло и напудрете с царевично брашно.
• Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
• Жълтъците разбийте със захарта и ванилията до гъста бяла пяна, като крем.
• В отделна купа разбийте маслото с квасената сметана на крем и съберете с жълтъчния.
• Добавете кокоса и царевичното брашно, хомогенизирайте и на порции добавете бялото брашно, пресято с бакпулвера.
• Може да окаже, че не е нужно да добавяте всичкото бяло брашно.
• Ще се ориентирате по гъстотата на тестото, което не трябва да е тежко, а леко, поресто и пухкаво.
• Накрая добавете и разбитите на твърд сняг белтъци, като внимателно разбъркате, за да не спадне обема.
• Насипете половината тесто в подготвената форма, отгоре наредете близко едно до друго отцедените парчета ананас, които първо оваляйте отвсякъде в Нескуик или какао.
• Накрая насипете останалото тесто и заравнете леко повърхността.
• Печете около 30-40 минути.
• Готовият кейк ще се е отделил сам от стените на формата, но все пак направете проба с клечка - малко по в края, за да не набодете ананасово парченце и да се подлъжете по влагата на клечката.
• Извадете и оставете за десетина минутки да се охлади във формата, след което извадете и поставете на телена скара, до пълното му изстиване.

Тогава направете и глазурата:

• В една чашка разтворете нишестето с 2 с. л. сметана.
• Останалата сметаната и шоколада сложете в касеролка на котлона, на среден да се загреят и шоколада да се стопи.
• Когато той се отпусне достатъчно, започнете да бъркате с дървена лъжица, за да хомогенизирате сместа.
• Тогава и добавете разтвореното нишесте и продължете разбъркването, докато се уплътни добре глазурата.
• Отведете я настрана за 2-3 минутки и след това залейте изстиналият кейк.
• Веднага поръсете отгоре със запечените бадеми и кокос.

*** По желание, преди да залеете с глазурата, може да сиропирате кейка с отделеният захарен сироп от консервата ананас. Така той ще стане по-сочен.

***** Също така, може да надробите ананса на кубчета и да ги объркате в самото тесто, без да ползвате какао.

Правила съм и този вариант и също е много вкусно! Даже тогава наистина го сиропирах със сока от консервата и стана хем пухкав, хем сочен.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Ананасов кейк" беше добавена на: 01.12.2012, видяна 20090 пъти
Етикети: кекс, рецепта за конкурс

Рецепта за готвене на Ананасов кейк - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ананасов кейк - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Ананасов кейк

Добави коментар

Все още няма коментари за Ананасов кейк. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.