Рецепта

Арабски питки

Арабски питки
5 от общо 10 гласа
Продукти:

  • 400 г брашно
  • 12 г прясна мая
  • или 4 г суха мая
  • 2 с. л. олио или зехтин
  • 1 ч. л. захар
  • 200 мл топла вода
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлата вода и се прибавя захарта.
• Оставя се да шупне маята около 5-10 минути.
• Брашното се пресява на етапи и се омесва еластично тесто, като накрая се добавя олиото.
• Тестото се меси най-малко 10 минути.
• Омесеното тесто се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса около 1 час или докато тестото не увеличи обема си два пъти.
• Тестото се разделя на еднакви части (10 броя около 50-60 г всяка) и се оформя на топки.
• Поставят се в тава и се покриват и се оставят да "починат" около 1 час (трябва да се увеличат два пъти).
• Всяка топка се разточва на тънка питка с дебелина около 1 см.
• Пекат се в сух горещ тиган (най-добре чугунен).
• След появата на мехури се обръща (около 30-40 секунди на страна).
• Арабските питки се нареждат в чиния и по желание се намазват с масло и се покриват.
• Поднасят се с ХУМУС
.
Бележки:

** Могат да бъдат изпечени във фурната, предварително загрята на 250 С: поставят се в гореща тава и се пекат около 1 минута.
*** По желание може да се добави кимион, ким, кориандър или лют пипер в тестото.
Рецептата "Арабски питки" беше добавена на: 01.11.2006, видяна 25019 пъти
Етикети: питки и хлебчета, арабска кухня, тесто с мая
Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Арабски питки

Добави коментар
И мойта съседка мароканка ги пече във фурната за около 5 мин.
от LaMejor, 16.03.2014 19:43
Az veche gi pravya za 3-ti pat.Naistina sa strahotni.Osobeno s mashinata za hlyab ,koyato gi mesi.
от , 01.10.2011 19:16
az sam v italia, tuka imam edin priqtel arabin koito pravi diuner kebab. Toi pravi i pitki i gi pravi taka, testoto e syshtoto, kato go raztochva na polovin 1 santimetyr go nadbrashneni i obyrne s shpatola, posle ot drugata strana go namaje s razbiti qice i malko mlqko. Peche gi na 350 gradosa za okolo 3-4 minuti
от Boris, 27.03.2011 19:25
покажи всички 27 Коментари за Арабски питки »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.