рецепта
Салата с киноа, патладжани и тиквички
Салати
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Салата с киноа, патладжани и тиквички" беше добавена на
Продукти
патладжана | 2 малки |
киноа | 1 ч.ч. |
сол на вкус | |
Тиквички | 2 |
2-3 червени чушки | |
зехтин | 2 с.л. |
сол на вкус | |
млян черен пипер на вкус | |
1-2 стръкчета мента |
Приготвяне
1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на хапки. Разбъркайте ги и ги овкусете със зехтина, солта и пипера. Изсипете ги в тавичка на един ред и ги запечете за 20-25 минути във фурна, загрята до 200 градуса.
2. Залейте киноата с 2 ч. ч. леко подсолена вода и го сложете да се свари на умерен огън до омекване. В средата готовите зърна стават прозрачни. Отцедете ги и ги разбъркайте в купа с омекналите зеленчуци.
3. Пригответе дресинга, като разбиете оцета със зехтина, солта пипера и нарязаните листенца на ментата. Полейте и разбъркайте салатата.
Бележки
Киноата става все по-популярна предимно заради вкусовите си качества, а в тази комбинация е просто разкошна!
Етикети: салати , киноа , патладжани , тиквички , вегетариански рецепти , веган рецепти , здравословни рецепти