рецепта
Специалитет Царска шатра
от Добринка
Свинско месо
Българска
Рецептата "Специалитет Царска шатра" беше добавена на
Продукти
свински пържоли | 4 |
подправка за свинско | |
сварено яйце | 1 |
задушени гъби в малко масло | 2-3 |
топено сирене | 50 гр |
пушен бекон | 50 гр |
маслини без костилка | 10 |
кисели краставички | 1-2 |
червено вино | 50 мл |
кашкавал | 150-200 гр |
шунка | 150-200 гр |
топено сирене | 12 триъгълничета |
яйца | 2 |
брашно | 2-3 с. л. |
галета | 50-60 гр |
гъби | 250 гр |
готварска сметана | 150-200 мл |
бяло вино | 100 мл |
сол и черен пипер | |
домати | |
Маслини | |
Лимон |
Приготвяне
• Оформете пържолите на тънко и ги овкусете с подправката.
• За плънката задушете предварително 2-3 гъби в малко масло.
• Нарежете яйцето, маслините, краставичките и топеното сирене на кубчета, а бекона на пръчици.
• Върху всяка пържола сложете от плънката и я завийте добре на рулце.
• Наредете готовите рула в тавичка, налейте червеното вино, малко вода и олио.
• Покрийте с фолио и печете до готовност.
• Нарежете шунката, кашкавала и топеното сирене на кубчета.
• Вземете дървени шишчета и наредете едно да бъде с кашкавал, едно със шунка и едно с топено сирене (за всяка порция по едно различно шишче).
• Панирайте ги в следният ред - брашно, яйце, галета, яйце и ги изпържете до златисто от двете страни.
• Нарежете останалите гъби на филийки, задушете ги малко олио, налейте бялото вино и сметаната.
• Гответе няколко минути.
• В чиния сложете по едно рулце, полейте го с гъбен сос.
• Вземете по едно различно шишче, изправете ги нагоре като шатра и закрепете с половинка домат.
• Украсете с лимон и маслини.
Бележки
ецептата "Специалитет Царска шатра" и снимката са предоставени от Добринка
Етикети: свински пържоли , гъби , шунка , топено сирене , маслини , сметана , яйца , червено вино