Самардалови хлебчета със сушен лук

• За приготвяне на тестото първо разтворете маята в предварително затопленото мляко до около 40 градуса.

• Прибавете 1/2 ч. ч. брашно и захарта.

• Разбъркайте добре, за да се получи гъста каша.

• Оставете да втаса.

• Прибавете готовата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин, сол, самардала и сушен лук и започнете да месите.

• Оставам на Вас, да прецените количеството на самардала.

• Тестото трябва да стане еластично и меко.

• Оставете тестото да втаса (да удвои размера си двойно).

• Върху набрашнена повърхност разточете тестото на тънко.

• Завийте го на руло.

• Нарежете на отделни питки.

• Наредете ги в намазнена тава или върху кухненска хартия.

• Намажете питките с малко зехтин и оставете да втасат повторно.

• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

• Горещите питки намажете с масло и покрийте с кърпа.