рецепта
Смокинова кавърма
от
Свинско месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Смокинова кавърма" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 400 г |
| олио | 3-4 с.л. |
| сол на вкус | |
| червен пипер | 1 с.л. |
| смлян черен пипер | 1 ч.л. |
| чесън на прах | 1 с.л. |
| джинджифил на вкус | |
| 2 стръка праз | |
| 2 глави кромид лук | |
| сушени смокини | 100 г |
| бяло вино | 1 ч.ч. |
| лимонов сок на вкус |
Приготвяне
• Месото се нарязва на средно големи парчета и се запържва в загрятото олио.
• Подправя се на вкус, като се натрива със сол, червен и черен пипер и чесън на прах.
• Прибавят се нарязаните на дребно праз и кромид и ястието се задушава под капак.
• Слагат се предварително изкиснатите във вода, отцедени и едро нарязани смокини и задушаването продължава още 5 минути.
• Налива се виното и смокиновата кавърма се оставя да ври, докато остане само на мазнина.
СЪВЕТ
• Ястието може да се овкуси по желание с лимонов сок.
• Смокините може да се накиснат в коняк или ром.
Бележки
Рецепта за Смокинова кавърма - приготвена и заснета от екипа на най-харесваното готварското списание в България "Кулинарен Журнал" :-)
